Nana Kitchen 简餐餐厅设计丨中国中山丨JIASHAN DESIGN DECORATE

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JIASHAN DESIGN DECORATE

我们的策略是在保证商业逻辑成立之下，以创造半户外空间的方式尝试重塑原本封闭的内街关系，让这个街角的线性立面兼备通透性与一定的公共性。

项目位于广东省中山市小榄镇区，是由四栋形制一致的厂房阵列形成的街区，设计任务是将其中一栋楼首层的转角位改造成简餐餐厅。基地有着一个很长的内街立面，以前的租户一直将道路作为其空间的边界，形象十分的封闭。

我们的策略是在保证商业逻辑成立之下，以创造半户外空间的方式尝试重塑原本封闭的内街关系，让这个街角的线性立面兼备通透性与一定的公共性。

▲轴测图，公共性的空间

首先我们重新界定了地面范围，形成场所感。第二步是退让局部室内面积，形成一个对所有人都是开放的半户外空间，这是街道层面的扩建，以加强室内与环境之间的关系，让其变得有点暧昧，激发人们的探索行为。

▲餐厅与对面店铺的对比

餐厅前设有室外公共空间

通过镶嵌在结构柱之间的木框玻璃窗，我们毫无保留的把内部空间向街道和行人展示，使原本内向封闭的街道形象焕然一新，这也使得店铺内街界面与周边皆然不同。相比于传统的店铺边界明确的入口以及“圈地”一样的外摆，我们留出了足够的可以供行人休息与社交的空间，提供多一种人与街巷关系的可能性。

透过玻璃窗看向餐厅内部

窗框不仅对内形成客座位置，大面积的通透玻璃也使得原本昏暗的内部空间有着充足的自然光进入，形成了十分明亮的内部环境。

大面积玻璃窗将阳光和景色引入室内

主营业空间围绕开放式中央吧台布置，保持室内的通透感同时也形成视觉焦点。中央吧台与开放厨房空间上相连，通过地面材质的区分形成主要服务区域，既满足了不同产品需要独立制作区的需求，同时也保证了服务人员有着良好的沟通，避免了出餐流线的交叉。

近年随着流量社会的快速发展，小体量投资者及创业者越来越倾向“短平快”的项目，这种趋势在二三线城市更为突出，街道也随之堆满了不同的流行元素，也越来越封闭且乏味了。我们通过对公共空间的再设计，重塑人与街巷的关系，利用这些未被定义的公共空间，激活人们的想象从而创造更多的可能性。

仅供交流学

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