晓春烤吧丨多么工作室

项目位于上海市杨浦区的绿色米兰广场，走近广场入口，便会看到一片通透的落地玻璃窗，以开放的姿态展现着室内明亮的环境，乍看之下，丝毫不觉得这里会跟喝酒撸串有什么关系。

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晓春烤吧餐厅外立面

未来的烧烤店，可以是一个什么样的形象？这是多么工作室接到这个项目设计委托之初的思考。早在人类刚学会用火的远古时代，烧烤就已经成为了主要的烹调方式，在现代的烧烤店里能否同时感受到远古时代和未来的气息吗？设计团队试图打破烧烤店的固有形象，做一家不像当下烧烤店的烧烤店。

在整体空间上，设计师用简洁且富有张力的曲线勾勒出多个拱形空间，将吊顶延伸向地面，模糊了吊顶与墙体的界限。从顶部延伸到地面的隔断将各个空间分开，再通过隔断上的开口将空间连接起来，从而增加视觉和空间上的层次感。在材质上选用增添未来气息的不锈钢材质、纯白色涂料和返璞归真的水磨石砖。此外，设计团队试图用现代极简的手法打造一个清新、明亮且未来感的空间，从而打破烧烤店固有的传统形象。

项目几何概念和轴测分析

▼餐厅概览

餐厅上方层次多变的白色吊顶造型是整个空间的视觉焦点。不同尺度和不同方向的弧面构建了一个层次丰富且主题统一的空间，或上翻或下垂的弧面好似从吊顶撕开的部分，而裂缝中若隐若现的暴露式吊顶统一喷上深灰色涂料，加强了白色吊顶的轮廓。

▼不同的用餐区域透过拱洞建立视觉上的连接

所有座椅的材质是与地面统一的水磨石地砖，使座位在好像从地面生长出来一样，坚实而又干净。设计团队在吧台后方的背景墙上用整齐的“洞穴”代替存放酒水的架子，来呼应整体空间的形象，并用不锈钢材质的吧台和相邻的等位区营造未来感。

▼用餐区域不同尺度的拱形建筑设计

大面积白色的应用、通透的落地玻璃、明亮的灯光、高耸的空间……有人说它像咖啡店，有人说它像教堂，有人说它像服装店，当人们觉得它不像烧烤店的时候，也许这就是设计师最初思考的问题的答案。

等位区设立在入口处，与吧台紧密相连，开放式的吧台为顾客与服务生的交流提供了便捷。背景墙上整齐的“洞穴”代替存放酒水的架子，等位的顾客可以随时点上一杯酒饮，放在座位旁特别定制的小边桌上，慢慢品尝等待，这样的等待似乎也没有那么漫长了。

▼吧台和等位区

▼平面图

▼立面图

项目名称：晓春烤吧

设计方：多么工作室

建成时间：2019年10月

主创及设计团队：盛乐、王维、陆志毅

项目地址：中国 上海

建筑面积：250平方米

摄影版权：林山

照明顾问：VK照明设计工作室

主要使用材料: 水磨石瓷砖，不锈钢，乳胶漆

Atelierd’More 多么工作室

Atelierd’More 多么工作室 创始人

 盛乐（左）、王维（右）

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投稿：info@cnmd.net

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