七色盛宴 | 探寻全球最美主题餐厅

路易斯·康曾在感慨光色艺术时表示，光每时每刻都在发生着变化，并给予万物色彩，投射光芒在每一寸土地上，地面又反射光，使人眼感受到空间的存在。

本期餐厅特辑，以颜色为灵感来源，收录七个不同色彩的主题餐厅，感受色彩给餐厅带来的艺术气息和独特的视觉体验，享受一次秀「色」可餐的视觉盛宴。

主题餐厅

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莫斯科红餐厅组合

PINK MAMA MOSCOW RUSSIA

· 项目地点：俄罗斯，

莫斯科

· 项目面积：175平方米

· 设计单位：CROSBY STUDIOS

整个餐厅大胆地采用了苏联特有韵味的色彩，奠定了餐厅的色彩基调以及食客们进店用餐瞬间的心情。餐厅正厅墙上悬挂着一颗斯大林式建筑的大红五星。而用餐大厅却采用了稍微柔和的粉红，减少了顾客用餐时由于过于激烈的色彩冲击而产生的视觉疲劳感，带来安逸和舒适的体验。深入参观这间餐厅时，能切身感受到这间餐厅在建筑材料的用心。餐厅使用的大量的建筑材料：铜、不锈钢、玻璃、混凝土、天鹅绒、透明镜子隔板、中密度纤维板穿孔、橡木贴面，使得空间的前苏联的韵味更浓厚。

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Ramona餐厅酒吧

RAMONA IN AMSTERDAM

· 项目地点：荷兰，

阿姆斯特丹

· 项目面积：110平方米

· 设计单位：

MODIJEFSKY

 STUDIO

Ramona餐厅酒吧坐落于阿姆斯特丹De Clerqstraat街道与运河街道交汇处，如此充满活力的空间，为

阿姆斯特丹西部地区休闲活动增添了一抹新的亮色。

Ramona餐厅的室内空间延续了传统经典酒吧的风格，采用了大量深色的木材、彩色玻璃、防护搁板以及一些装饰镜片等材料。

设计师将不同的元素以波西米亚的风格进行组合搭配，以大胆的细节与不同寻常的材料搭配，营造出一种光怪陆离的氛围，展现出酒吧更为年轻和鲜活的面貌。

位于入口处的吧台既能为到店的顾客提供最“热情”的服务，也创造出温馨的意境。

穿过吧台，进入酒吧，映入眼帘的是宽敞的用餐区，落地窗边摆放着用餐桌椅。在位置上，顾客透过落地窗可以欣赏到熙攘的街景。

休闲区地板被加高，以方便到店的顾客进行区分。

此外，铺上黑色大理石，以高雅的视觉观感，打破了单调和无聊的氛围。

位于最内部的是餐厅厨房。

鲜艳的橙黄色的顶部隔离板成为厨房最大的特色。

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波兰Opasly Tom餐厅

OPASLY TOM RESTAURANT

· 项目地点：波兰，

华沙，

WIERZBOWA

9

· 项目面积：

260平方米

· 设计单位：

BUCK. STUDIOS

Opasly Tom餐厅利用各种大小和高度的空间构建组合，形成了非标准一致的分层结构布局，将所有房间连接起来，整合成一个协调、独特的整体，提供独特的审美体验。为了保持和谐的视觉观感，该项目设计采用的色彩皆取于自然，包括珊瑚红、鼠尾草绿、蜂蜜黄以及海水的墨蓝。顾客可根据褶皱鹅绒软垫包层的钢板内墙的不同颜色，区分餐厅空间区域。这种材料的设计既能产生连贯的视觉印象，还能提供极好的音响效果和戏剧性背景，搭配着由橡木毛刺和未抛光的大理石定制的餐厅家具，使其更具特色。除了借助独特的色彩搭配、材料纹理与波纹鹅绒墙壁外，餐厅的视觉效果呈现还得益于餐厅的灯光设计。在灯光助力下，餐厅更熠熠生辉。

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街角雨林餐厅

BOTANIA IN MADRID

· 项目地点：德国，

马德里

· 项目面积：580平方米

· 设计单位：MACRO BAXADONNE STUDIO

BOTANIA集餐厅与休闲酒吧为一体，无论是室内装饰还是露天庭院都以自然为导向，在空间上延展出雨林的绿色魅力，契合广场公园与庭院的天人合一理念。凭借绿色来

营造浪漫氛围是BOTANIA的餐厅主旨。

而在设计上，更是尽可能地为餐厅的主旨服务，将大地色搭配植物绿与红色，利用金属装饰创造不同的空间层次，合理想象，模拟出有机植物成长的环境。

此外，真实的植物装饰更是BOTANIA餐厅的特色。

植物藤蔓“布满”天花板，倒挂在橱柜上。

内外连接，营造一条独特的植物通道“绿毯”。

进入餐厅，顾客犹如进入雨林探险，在灯光的映射下，感受自然的纹理质感。

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戏剧

图案餐厅

JESS IN ROMANIA

· 项目地点：

罗马尼亚

· 项目面积：

145平方米

· 设计单位：

BIANCOEBIANCA STUDIO

简单图案与材料的碰撞创造出一个小但又戏剧化的餐厅空间。JESS餐厅中，设计师模拟戏剧场景，遵循鲜艳戏剧性色彩对比的设计理念，利用不同的材料、形状和视觉装饰冲击性强的几何符号，不断循环反复。其间，不同的色调层次和图案纹理使得餐厅在光影中呈现独特的空间。餐厅充满激情的色块装饰设计颠覆了空间设计的常态，多模式的简单几何，多种颜色的运用，使得整体的空间更加戏剧化。

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伦敦Humble餐厅

A PINK FORMICA CAFE IN LONDON

· 项目地点：英国，伦敦

· 设计单位：CHILD STUDIOS

这家素食咖啡馆设计的灵感源自英国本土中世纪时代的设计—— “Formica咖啡馆”

。

充满活力的空间由铺满墙壁的粉红色Formica构成，一直延伸至柜台与桌子。

每个层压板都采用樱桃木框，木框有着规律的表面纹理。

马赛克瓷砖地板、樱桃木架子和霓虹灯标牌呼应着旧时的时光。

狭长的空间结构决定了餐厅布局，过道的一侧是驾驶座椅式长椅，另一侧是5.5米的展示柜台。

在餐厅末端，樱桃色灯箱框柱“开放式厨房”，营造出电影场景，播放着用素食食材制作食物的过程。

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“夏威夷”快闪餐厅

Poké IN SICILY

· 项目地点：

意大利，

西西里，

巴勒莫

· 主创设计：

Stefano Sanfilippo

· 设计单位：SSS STUDIO

“夏威夷”快闪餐厅位于意大利的Palermo，是提供快餐外卖服务的快闪商店。

狭小的空间格局搭配着桌椅装饰却能为到店的顾客营造一种身处夏威夷的氛围。

另外，特色装饰风格的墙壁利用棕榈植物和海洋等元素凸显“夏威夷”特色。

商店内的装饰和餐桌椅也都是这间商店的特制单品。

为了能更好地模拟夏威夷地域情境，设计师否定了之前直接在墙壁绘画的设计方案，而是采用具有深度和透视效果的壁画来营造氛围。

在地板装饰上，设计师采用了色彩柔和的粉红树脂石砖

模拟沙滩的触感

，传达出清新与轻盈感。

为了确保地面的连贯性与平衡感，瓷砖铺贴也采用了特殊的技艺——以人字形图案（45°）方式进行铺陈。

策划、编译： 苏烨 Silvia

—END—

投稿：info@cnmd.net

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