粤榕轩·君宴丨中国杭州丨杭州意关联室内设计有限公司

杭州粤榕轩·君宴粤菜餐厅

漫长的海岸线，造就了广府人“食在当地，食在当下”的饮食传统和“镬气”文化，追求新鲜，合乎时节，讲究精造。于煎炒、蒸煮、焗焖、煲炖、生腌、卤炸之间展现了“烩不厌细，食不厌精”的制作方法，妙手厨心，以本真的山海间食材驱动味觉、心意的进化。

虽然饮食具有明显的在地性特征，但迁徙到别处，通过接触、融合、产生碰撞，反而能激发出食物的另一种潜能。从广府到杭城，地域文化的不同，使食物开启了一场奇特的味蕾之旅。位于钱江新城的粤榕轩·君宴尝试借由匠心粤菜的现代性和国际化的表达，深刻地诠释了“悦心粤味”的品牌文化。

依据场地不同的空中视野，空间以“主辅”划分出不同的组合形态。大厅以木棉花的花形投射于平面，建立起抑扬曲折的立面，相同间距的半弧形压模金属构成连续的、曲径通幽的“木棉树林”意象，由入口转入，穿过不同开口的丛林间隙，眼前的豁然开朗和城市景观显现于眼前。

古典的空间美学和比例精确体现于仪式的必要和空间的情绪渲染，而“包厢”与“雅间”的概念正是传统的居住文化演绎出的当代内涵。

东北向转折的幕窗拥有绝佳的视线，城市景观赋予了空间独特立面肌理。而实体立面则通过色彩、造型、元素的连续，与其他区域进行呼应。风格的迥异和差别，源于不同的空间主题定位。

△平面图

项目名称 | 粤榕轩·君宴

项目位置 | 中国杭州 来福士 T1-58F

项目面积 | 1220㎡

完成时间 | 2022 年

室内设计 | 杭州意关联室内设计有限公司

项目业主 | 杭州君悦轩餐饮管理有限公司

施工团队 | 铸建装饰

软装设计 | 意拾忆装饰

灯光设计 | 统派照明

景观设计 | 花敢当景观

项目摄影 | 鲁哈哈

项目撰文 | 无远文字/月球

杭州熹粤荟·岚廷粤菜餐厅

“巧而精致”一直是粤菜的匠心所在，在博采众长的借鉴、融合和演变的漫长过程中，形成了名类繁多的“广式”菜系与你来我往的举杯投箸间衍生出的独特风土人情。

熹粤荟·岚廷以粤菜的经典菜式为核心，在曾从军先生的主理下，传承、迭代以至创新，兼容浙菜的细腻、清秀与雅丽，于杭州城西银泰城打造独具粤地风味、彰显尊鲜的出品盛筵。

01 象征寓意

在民间传说里，喜鹊作为“吉祥”的象征由来已久，因其能传达未知的好消息，即所谓的“喜鹊声唶唶，俗云报喜鸣。”这种独特的文化观念，赋予了它“喜庆、好运”的深层次含义。因而，在熹粤荟的设计概念里引入“灰喜鹊”的主题象征，取其圆润饱满的外形提炼为抽象的圆弧线条，并喻其意而贯穿空间的始终。

02 “春熹”序幕

03都市山水

花艺、盆景、艺术品除了装饰本身和美化空间，更涉及场所关于境界描述的、精确的、具体的象征性意义，“咏物言志”自古以来是文人雅士们情感和精神的指代。

04 万千姿态

熹粤荟·岚廷以广式融合菜为主要体系，而“荟”则很好地展示了食物和文化本身百家争鸣、百花齐放的生动场景。

雅间以曲折反复的通道为联系，南枝、悠然、贺吉、晚纾、林涧、芦笙等依次排布，并于每个入口处，打造出独特的景观节点，弱化原本空间硬朗的实际边界。

05 “岚廷”未央

项目名称 | 熹粤荟∙岚廷

项目位置 | 中国·浙江·杭州

项目面积 | 1080m²

完成时间 | 2022 年

空间设计 | 杭州意关联设计事务所

创意总监 | 葛建伟

设计团队 | 马军辉、杨天喆、陈钦朋、薛粒粒、李佳敏、周杨、鲁欣月、李晨炜、林甲泽

业主公司 | 杭州君悦轩餐饮管理有限公司

施工单位 | 杭州铸建装饰工程有限公司

项目摄影| 瀚墨视觉-叶松

项目撰文| 无远文字-月球

杭州意关联室内设计公司成立于 2014 年，设计团队汇聚了多位实践经验丰富的设计师。团队以多元的创新思维和高效的项目管理能力，从设计概念创立、作品研发、施工管理，全过程推进设计项目的完美呈现。

公司聚焦商业空间，深耕餐厅设计。团队努力实践设计为人的理念，坚持以客户思维做项目，以产品思维做设计。历年来的作品中，很多优秀的室内设计项目成为业界风向标，得到业主和行业的高度认可。

葛建伟

意关联设计创始人/设计总监

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