洋湖叁号·湖畔餐厅丨中国长沙丨水木言空间设计(上海)有限公司

2023/04/11 21:36:00
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洋湖叁号餐厅选址洋湖湿地公园,板块内毗邻市政公共建筑,公园主干道侧以住宅区为主。独特的区位让餐厅的定位充满多种可能性。
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项目与谢子龙影像馆、李自健美术馆、湘江新区城市馆距离 800M,在板块区位上,俨然形成“城南三馆”之布局。相较城北长沙三馆一厅普众文化的公众表情,城南的“三馆”则具备更多独特性,从区位构成与地缘属性出发,项目定位希望通过人文艺术客厅基因的注入,承载“一厅”的属性,从而让人产生“三馆一厅”的联想。
洋湖叁号由此得名。
△项目视频
乘|对峙与化物|
凌空的高架,割裂水景的桥体,
从规避不利因素转为接纳驾驭,
物物相生,则导向新的生成元。
Substance ComingFrom Heart
建筑紧邻高架桥,桥体的高度与桥墩体积对建筑形成压迫感;另外,建筑本身砌筑的非逻辑性,让它更像一个整块的构件,缺乏建造之美;且建筑北侧利好的湿地湖景,也因公园景观桥划断而产生割裂性。
面对上述不利因素,如何寻找一条轴线,让场所与周边环境均围绕其去组织,引导人们去感知场所的统一性,寻找一个思想本源,洞察一个意图,是我们设计时思考的主要问题。
经考虑,我们尝试依据乘物游心的哲学思想,将避让转为吸纳,以驾驭自然现实条件有机活化为方向,对建筑、景观室内,进行了物化融合的实践。
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△建筑改造后
首先在形体上,通过外立面改造实现建筑的整体性再造,并在体量与比例关系上与高架桥相协调统一。其次,将建筑入口退隐于建筑背侧,通过入口门头的体块搭接、扭转切割、形成支撑的力量感,以建立与高架桥相和谐的建筑天际线,实现场所秩序的稳定一致性。
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| 院子餐饮 Ver3.0 |
自然进化的规律驱动设计迭代
Ver1.0 乡野粗犷自然回归
Ver2.0 精致庭院园林造景
Ver3.0 现代人文 / 国际艺术 / 城市桃源
Substance Coming From Heart
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项目业态可归类于院子餐饮,该业态是基于人们由城市向自然转场而催生。目前主流的场景呈现是乡野原生和雅致庭院两类,均建立在主题场景营造的逻辑之上。
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而院子与房子的关系建立,其目标为联结人与建筑的情感。除了建筑与景观、室内的统一设计感,更需要注入有机活性。我们的目的,是将影响扩展到平面构图中的每一部分的造型体系中,由此带来精神的自由,而非固化的造景所传达的焦点透视与主题定义。
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因此,前坪景观改造上,结合公园栈道形体,以弧线阶梯式的景观序列递进,与背倚的高架桥线条构成有序场域,并通过地材铺装引导公园的游人、餐厅消费者。当人们游弋于建筑外围时,能感受理性秩序构建下建筑的真实感,触及渐近的感知——从城市主干道切换到都市桃源的一种隐逸。
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|在地文化的相生相成|
中原儒学南下渗入荆楚倔强,
孕育出在地文化的血诚明强,
以及人们的思维方式,价值取向。
Substance Coming From Heart
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空间与人们内心能否引起共鸣,是衡量设计价值的标准。我们尝试通过在地文化的转化,依据人们审美心理机制的遗传,实现对湖湘精神场所化的一次落地实践。
建筑紧邻生长多年的香樟,是城市变迁的守望者,带来外墙拓改的难度。我们试图搭建空间与自然相生相成的秩序,以建筑外凸的独立不羁,呼应荆楚倔强的力度感;以局部内凹怀抱香樟的遁世不闷,体现明强的真诚以待。由此释放出生活戏剧中可以产生的情感激荡,观者会以各种各样的情感,唤起文明程度下对所看、所感受、所喜欢一些东西的回忆。
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日光下建筑呈现出静默与朴素。
体块的组合在光影下透出本真,外观并非耀眼夺目,但能摆脱掉装饰事物带来的表皮紧缩感。
人与建筑于是循入自然,纳入一草一木的真实;
粗粝的水洗石表皮,实现了建筑与高架桥的轮廓、肌理的一致性,进而产生思想的一致性。
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|物以载道|
物以载道,是中国器物之美的内核;以器物拟空间,以匠心融文化。
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我们的先民用礼器超越物质,传递思想与仪式之寄托,器物的器型、器质所承载的,是自然界的结构留在民族精神上的文化印记。而今,我们以器物拟空间,也是器物再造的一种焕新。设计从外围景观的弧线,到建筑外观的粗粝,再到内部顶面的碗口弧切面、勺型建构搭设,均是基于器物干练精简的高度概括。
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|造物的三感一体|
器物精神,首先是设计感;其次,是器物再造的艺术感;更深层,是物以载道的文化感。
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△出品与器物
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黑山石、波浪纹不锈钢、洗石子的材质应用,则是通过粗粝质感体现手作匠心,以及器物历久的温度感——如同不同菜品需对应不同形体的容器变化,在光线变化下产生的体积与明暗关系变化。而人与空间的关系,也一如同手与器物的关系,因相生相成而变得真实,从而产生文化认同感。
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|容器的空静之境|
展厅如同放空的容器,为艺术实践提供可能。其存在的意义,是让空间里的物件与内容,去决定空间的属性与意图。
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二楼展厅位置,有着观赏公园景观最好的视野。按常规坪效取向,应定位为豪华包厢。经与投资方沟通,双方一致认同将该区域定位为艺术展厅的设想。这个空间,也是洋湖叁号基于城市艺术展厅的开放性,为人文交互提供了万物可乘的小小游心宇宙。它如同放空的容器,为艺术实践提供可能。其存在的意义,是让空间里的物件与内容,去决定空间的属性与意图,并与城南的“新三馆”,在艺术地缘属性上相一致。
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展厅中央的天井,器物形体敦实,与天花碗型外扩出向临窗推进的张力,直至联结室外公园景观,自然就此纳入到室内,如呼吸吐纳,力度低缓深沉,令空间充满贯穿的力量感。
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|逍遥天地间|
高远可望,
平远可行,
深远可游。
Substance Coming From Heart
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楼梯、山石、潺潺水镜,与室外景观形成现代的高远山水画,从而实现自然气象的上行与吐纳。
开放式餐区顶面节制的削减装饰面,衔接采光板平远渐行,消融室内外界限,创造出一个法则大同的游心空间。
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乘物以游心,逍遥天地间。贯穿建筑的楼梯间采用大面积落地玻璃,与室外景观形成现代的高远山水,从而实现自然气象的上行。天窗的开口,让空间如同内外压强平衡的容器,感应、顺应周边环境,释放出恰到好处的应力,加强了空间与环境的真实感。
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|虚己以游世|
以虚静之心照物,
空间与环境物化互融,
于是有了真实感。
Substance Coming From Heart
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天窗上的装置构件,是高架桥的支撑与力度感的器物化表达,其思考是将环境外物对空间的压迫,转化为强调其参与性的存在,场所由此即产生人与环境主体的共振,这也是对“乘物游心”的哲学思辨。
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|游心于物之初|
容自然万象之物,
可与天地精神往来,
游于世,游于道,游于心。
Substance Coming From Heart
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包厢层的廊道深远,通过立面与天花的局部打破,以容自然。光线移动、枝叶拂动,让主观情思与客观物象就此相融。廊道水洗石墙面由光线产生均质的器物质感,可容万象之物,人们由此将心灵安顿其中。
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万物静观皆自得,器因光触而合鸣。
包厢以流觞肌理的石材写意湿地自然;以体块开合大采光面消融空间内外,以创造“独与天地精神往来”的游心境界。湖畔草木的物象与声形,如大音希声悠远低潜,如大象无形与心随行。
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洋湖叁号的造物思想,建立在对自然意向的捕捉与地缘文化的设计转化上,溯源“物以载道”的哲学思想,以空间有形的容器为载体,通过人文语言传达湖湘精神的趣味性与思想境界,以与当下的时代风格、审美意向交互出新的审美愉悦,为人们提供一个可承载、畅游内心山水的世界。
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△项目平面
项目名称 | 洋湖叁号·湖畔餐厅
设计范围|室内空间 外观设计 景观设计
项目地址|湖南长沙岳麓区洋湖街道洋湖路洋湖湿地景区南入口
项目面积| 1260㎡
设计机构|水木言空间设计(上海)有限公司
主创设计 | 梁宁健
策划统筹 | 金雪鹏
设计日期|2021 年 6 月
完工时间|2023 年 1 月
主要材料|洗石子、木纹金属板、PC 板、灰色乱纹不锈钢、黑山石、福建青、海洋灰
业主名称|洋湖三号餐饮管理有限公司
精彩· 回顾
400㎡ 建发·缦云 营销中心| 零次方设计
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