利和金汇餐厅丨中国中山

明

月松间照，清泉石上流

看山、赏水，一包房里观世界

Through pines glows the bright moon and

upon the stones flows the clear spring

Be it mountains or water, you could appreciate 

the beauty of the world inside this room

利和金汇餐厅位于中山古镇，是当地最大的宴会酒楼，GID国际设计此次帮他们改造了酒楼内的6个包房。

出于增强中山古镇饮食体验感的考量，GID的设计师从

人文、生态、城市文化角度

分解、铺陈与再思考，结合当地饮食文化，将餐厅空间塑造趋向文化意识的置变。精彩纷呈的

“剧目舞台”

，创造具有

人文情怀

的餐厅文化。

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01

Beauty of construction

建构之美语

建筑语言的魅力

意境图

将两个包房作为一体进行设计，

天花顶部空间

作为空间设计主要着力点。

建筑图像语言作为前端，空间塑造引入城市建筑设计语言，大型圆形灯具依照建构语言逻辑

复制、叠加、透现、阵列

，形成区块化空间范畴。

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吊顶艺术灯饰装置下，匹配相同尺度大型圆桌，设计师通过现代艺术装置处理手法，在其中央设定微缩山水景观，以建筑与山水在包房空间中上下呼应。

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高级灰

为整体色调基础，

黑白灰的高级感点缀香槟金

，塑造包房空间质感。

相同主题的两个包房空间，通过电动移门可以分隔成为两个独立空间也可合并使用，满足不同就餐需求。

02

Dance in Swan Lake

起舞天鹅湖

转幕至静谧的暗调空间

意境图

设计师从城市生态景象入手，该空间由于没有窗口，无法引入自然光。设计师便在休息区的墙体以

自然景观之景

作为整体背景，让室内也洋溢着

自然生命的气息

。

最终着眼自然景观中戏水的黑天鹅，将其

黑色

作为空间整体色调。以

红色艺术装置活跃空间氛围

，呼应黑天鹅头顶一抹红色，将视觉聚焦点呈现于此。

就餐区墙体波浪板拟作涟漪水纹，在

暗色调

空间内增加

层次感

。

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03

Make a sightseeing tour

畅游山水间

转幕至当代的东方之境

意境图

设计师准确把握人的

心理“移情”

，以设计加强形式感知。向往诗意山水的生活发展而出的园林，是中国城市文化精髓之一。格式化园林元素，圆形花窗、园林植物水景打碎重组，解构之后书画在包房空间。

实景山水图、写意山水画、圆形祖母绿艺术装置以及与其呼应的抽象艺术画有意识地组合、重构，形成当代设计语言逻辑下的包房空间。

设计师Gary曾建龙亲自设计的灯具高低错落地排布在用餐区，以

点状排布

打破空间过于规整格局，激发

空间灵动感

。

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04

The awakening of spring

复苏之春意

转幕至纯净的春意萌生

意境图

将生息规律现象作为设计意识形态，选用雪化新生的场景转译至空间。

纯净灰白色

调映射冬雪意境，圆形金色艺术装置隐喻着初出的阳光，选用绿色座椅象征雪后萌发的新芽。

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05

Elegant Chinese opera art

曲艺之雅道

转幕至“中国红”的生活日常

以

自然山水背景

造就自然空间实感，活动空间氛围，弥补空间封闭造成的视觉封闭感。

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中国人好听曲，搭台唱戏的风俗流传至今，沉淀了浓郁的传统文化特色。

以

东方红

为空间底色，在建筑中搭建“建筑”，金属梁架模拟戏台的梁柱结构作为空间主体逻辑，创造梨园赏戏的市井人文空间。

将生活场景融入空间，以

叙事性角度

探索空间新质感。

空间模型分析

06

The poetic beauty of the Oriental

意韵之东方

转幕至传统中国的现代演绎

红枫之下马踏石垣的桌面微景，是设计师亲自设计的具有东方审美的艺术装置，聚焦桌面景观，传叙空间质感。

延续传统建筑语境，就餐区顶部抽取中国古建筑六角亭形制，灯具外围使用金属纱帘围合而成六边形，视觉上限定了就餐空间范围。

交错排布的六角灯

具视觉上

拉伸空间高度

，

顶部的镜面

更是从视觉上

延展了空间维度

。

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空间模型分析

FW.GID认为，餐厅饮食除去让顾客食而知味，以精良菜品俘获人心外，更需关注餐厅文化的滋养。文化是根基，在设计的沃土上繁衍行生才能创造最大化价值。优秀的设计内化能够塑造品牌形象，为餐厅带来不可估量的价值效益。

FW.GID一直致力在餐饮行业，通过设计创造好的空间设计、传达品牌形象，以文化内核驱动商业价值。

PLAN

项目信息：

项目名称：利和金汇餐厅

项目面积：1100平方米

项目地点：中山古镇

完成时间：2020年

设计机构：FW.GID国际设计

创意设计总监：Gary 曾建龙

设计师：曾丽玉，陈静哲,李慧婷，潘勇

软装设计机构：SCULTURA

投资方：中山市利和金汇酒楼餐饮管理有限公司

摄影：王厅

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