星晨食府 | 淮扬风情，溯源风味，回归璞真

SUKONG  DESIGN

Interior & 

Decoration Design

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SUKONG Interior Design Co.,Ltd.

■   引

鱼汤面属淮扬菜系，苏北地区的人们大多喜欢在早晨吃一碗鱼汤面开始新的一天。「 舌尖上的中国 」对鱼汤面是这样描述的

「 传说上好的鱼汤色白如乳，肥而不腻，滴在桌上会自然凝聚如珠，用嘴一吹，能从桌子的一边滚到另一边。面条由手工擀制，切的一丝丝清清爽爽，口感劲道。煮好以后，兑上鱼汤，吃在口中细滑柔韧，回味悠长。」

鲜美的鱼汤面正是星晨食府的一道特色菜。

二十年前，业主夫妻二人白手起家，从一家早餐店到承包盐城电视台食堂，再到如今的星晨食府。承包员工食堂的十年来严控进货渠道，保证食材新鲜，从未发生过一起食品安全责任事故，

一路走来靠的是为商之道，仁信为本的理念。

我们做设计亦从品牌形象出发，

站在甲方的角度进行商业运营的思考。该餐厅主营淮扬菜系，因此在色调的把控上选择了清爽干净的配色，使用木、石、夯土板等原始质朴的材料与之协调。让设计服务于商业，使商业具有艺术的价值。

■   轴测分析

■   平面布置

■   建模细节

■   效果表现

▲ 一层大堂收银区

将收银区与用餐区划分开的半隔断墙使用夯土板与不锈钢板结合，形成粗犷与精致的鲜明对比。

▲  一层大堂取餐区

开放式取餐区的暖帘起隔而不绝的作用，同时增加空间层次感。

▲ 一层大堂用餐区

用餐区考虑了食客的多种行为动线设置分区，以应对不同情境下的使用需求。

▲ 二层包间

无需软装的刻意堆砌，简约体块与国风古典配色即可营造出静怡雅致的空间氛围。

▲ 三层宴会厅

▲ 建筑外观夜景

人生就像一碗看似平平无奇的鱼汤面，需要经过反复煨煮熬制，用最讲究的态度和耐心等待才能制作出一碗汤色白如乳的鱼汤面。对素空设计而言，一个项目设计部分的结束仅仅只是一个开始，施工阶段如何使设计完美落地更是重中之重。如今项目正在建造当中，我们与业主共同期待星晨食府落成的那一天。

■   项目信息

项目地点：江苏 盐城

项目名称：星晨食府餐厅设计

项目面积：900 ㎡

设计定稿：2020.05

设计团队：Luffy 孙晨阳 | Zoro 余鹏飞

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Franky 张赛予

Chopper 瞿芸菲

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Usop 王天阳 | Nico 李轩

文案撰写：Carrot 丁欣宇

主要材质：水磨石砖、乳胶漆、木饰面、夯土板、大理石

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南京素空室内设计有限公司

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