南非酒庄中的世外桃源

Retreat-Urlaub: Zurück zur Natur wollen Nicole Boekhoorn und Fleur Huijskens mit ihrem Retreat „Sterrekopje“ in Südafrika.

Man braucht nur eine gute Autostunde von Kapstadt nach Franschhoek, aber es fühlt sich an wie eine Reise in eine andere Zeit. Der kleine Ort, dessen Name sich am ehesten mit „Franzosenwinkel“ übersetzen lässt, ist zu allen Seiten von Weinbergen umgeben. Größtenteils wurden sie von Hugenotten angelegt, als die Ende des 17. Jahrhunderts im Schoß der Berge Zuflucht fanden. Die Gegend, sagt man, erinnerte sie an ihre Heimat in den französischen Voralpen. Spuren der Siedler sind noch heute im ganzen Tal zu finden, das in den drei Jahrhunderten seit ihrer Ankunft zu einer der besten Weinbauregionen der Welt avanciert ist.

Neue Heimat: Zwischen den Weinbergen haben Nicole Boekhoorn und Fleur Huijs­kens das „Sterrekopje“ eröffnet. Dafür nutzten sie die bestehende Struktur. Neu gebaut haben sie nur einen Hühnerstall. Daniela Zondagh

Retreat-Urlaub in einer der besten Weinbauregionen

1689 erreichten auch drei Brüder auf einem Ostindienfahrer diesen Winkel der Erde. Ihre leer stehende Farm, die über viele Generationen in Familienbesitz war, entdeckte Nicole Boekhoorn zufällig vor drei Jahren. Die Niederländerin hat hier eine kleine Oase der Ruhe geschaffen. Die Unternehmerin träumte schon immer von einem eigenen Refugium und hatte lange den richtigen Ort dafür gesucht – auf Ibiza, in Südfrankreich, den Niederlanden. Bis eine Freundin sie zu ihrer Hochzeit nach Südafrika einlud. „Da hat es plötzlich klick gemacht.“

Leben auf einer Farm in Südafrika

Zum perfekten Glück, dachte Nicole, fehlte ihr jetzt nur noch eine Partnerin. Die fand sie denn auch – gleich einen Tag nach der Farm: Fleur Huijskens, deren Spezialgebiet Chinas Auslandsbeziehungen sind und die gerade sieben Jahre in Shanghai gelebt hatte. Die beiden zogen nach Franschhoek und leben heute auf der Farm, mit zwei Hunden und einer Katze, mit Pferden und Eseln, Schweinen und Kühen, Hühnern und Enten. Ein Enkel der früheren Besitzer verriet ihnen den Kosenamen für den Ort, der offiziell Burgundy Bourgogne hieß: „Sterrekopje“, eine Reverenz an den hellen Stern, der nachts über dem kleinen Hügel („kopje“) scheint.

Das Interieur ist in erdigen Tönen gehalten, wie hier ein Badezimmer mit Waschtisch aus Marmor.  Inge Prins

Architektur als lokales Erbe

Mit ihrer achsensymmetrischen Kubatur und den schmucken Giebeln sind die Häuser ein Musterbeispiel kapholländischer Architektur. Doch der Stil zeugt immer auch von der ambivalenten Vergangenheit des Landes. „Die Geschichte kann man nicht wegdiskutieren“, sagt Fleur. „Sie ist nun mal, wie sie ist.“ Und so greifen die beiden Frauen das lokale Erbe zwar in Form von breiten Dielen aus altem Holz und orange glasierten Fliesen auf. Auch die Fassaden tünchten sie geschichtsbewusst in einem sachten Rosaton (ursprünglich wurden die Häuser der Siedler mit Ochsenblut und nicht weiß gestrichen). „Aber die Einrichtung von ‚Sterrekopje‘ ist ein Fest der Vielfalt der Welt.“

Gründerinnen Nicole Boekhoorn und Fleur Huijs­kens mit Hund Frankie und Ferkel Croissant. Hannelore Vandenbussche

Im historischen Haupthaus sind maurisch inspirierte Bäder wie dieses.  Hannelore Vandenbussche

Tatsächlich haben die elf Zimmer und Suiten nichts von Gutsherrenart. Das Interieur ist in ruhigen, erdigen Tönen gehalten. Die Möbel und Stoffe erinnern die Besitzerinnen an frühere Reisen: Himmelbetten aus Kenia, Kacheln aus Marokko, handgeschnitzte Truhen aus Indien. In vielen Räumen hängt zeitgenössische Kunst, teils von queeren Künstler:innen, und das Steingut im Haus wurde von lokalen Handwerkern aus dem Ton der Farmerde getöpfert. Diese Schichtung von Mustern, Textilien, Antiquitäten und Fundstücken soll eine „eklektische Ruhe“ ausstrahlen.

Rückzugsort: Im historischen Haupthaus befinden sich die großen Zimmer mit privaten Terrassen. Inge Prins

Designer Gregory Mellor half beim Interieur

„Nicole hat einen wunderbaren Stil und eine gute Vorstellung davon, was ihr gefällt“, sagt der Designer Gregory Mellor, der sie mit seinem Team dabei unterstützte, ein Interieur zu schaffen, das nicht einem bestimmten Stil oder einer einzigen Epoche verhaftet ist, sondern Elemente kombiniert, die es harmonisch wirken lassen und dennoch überraschend. Ein Prozess, sagt Mellor, der üblicherweise Jahrzehnte dauere. „Ich kann wirklich sagen, dass wir Freunde geworden sind“, sagt Nicole. „Es gibt niemanden, dem ich in den letzten zwei Jahren häufiger geschrieben habe als ihm.“

Zurück zur Natur in mindestens drei Nächten

Das Retreat soll ein sicherer Hafen in unsicheren Zeiten sein. Der Mindestaufenthalt beträgt drei Nächte. So lange, sagen die beiden, brauchen Kopf und Nervensystem, um wirklich anzukommen. „Hier geht es darum, sich dem reinen Sein hingeben zu dürfen, anstatt immer etwas tun zu müssen“, sagt Fleur. Für jeden Gast planen die beiden eine individuelle „Reise“ – mit Aromatherapie, Reinigungsritualen und intuitiven Behandlungen, kreativen Workshops, Klangtherapie und Atemübungen. „Wir sind hier, um unsere Gäste ein Stück weit zu sich selbst und zur Natur zu führen.“

Der Gärtner Leon Kluge baut frisches Gemüse und Obst in den Gärten des Retreats an. 

Frisches Gemüse und Obst aus dem eigenen Garten

Dabei helfen auch die vielschichtigen Gärten von Leon Kluge, Kapstadts Botschafter auf der Chelsea Flower Show und Spross einer traditionsreichen Familie von Botanikern. Als Fleur und Nicole während des Lockdowns in den Niederlanden festsaßen, zog der Gärtner in eins der Cottages und plante das Meer aus Blüten und Gräsern. Er bereitete auch den fruchtbaren Boden, auf dem heute das Gemüse und das Obst wachsen, die im Retreat serviert werden. Die Gärten von „Sterrekopje“ durchzieht der pfeffrige Duft des Kap-Fynbos; Jasmin und Rosmarin, Lavendel und Majoran parfümieren die Luft. Auf einem Eiland im nahen See hat Kluge ein kleines Stück Land mit einheimischen Wildkräutern und Gräsern bepflanzt. Das muss sie ein: die Insel der Seligen.

Die Küche ist weitgehend fleischfrei, gegessen wird mittags am langen Gemeinschaftstisch – sofern die Gäste das wünschen. Inge Prins

Das „Sterrekopje“ liegt zwischen den Weinbergen Südafrikas.  Inge Prins