德国路德维希堡 DANZA 餐厅丨Ippolito Fleitz Group

“Forum am Schlosspark”是一座依傍路德维希堡宫而建的活动中心，也是周边地区文化爱好者的心仪之地，各种音乐、舞蹈、戏剧演出频繁。经过对餐饮部的彻底改造，这座活动中心又增添了一个好去处——DANZA餐吧。这间餐吧集用餐和品酒于一体，将流淌于此的艺术韵律转换成设计和美食的语言，愉悦顾客的身心。步入DANZA餐吧就像走进一座剧院，天花一层一层越挑越高，巨大的落地窗明亮剔透，将室内与室外融为一体。窗外巨大的露台在栗树林荫大道的绿色衬托下好似一个露天的舞台，构成空间气场汇聚的焦点。在这里用餐，就像坐在一间敞亮的古典暖房里，可以静静体验身边的风景与阳光。夜幕降临后，落地大窗前高悬的吊灯成为黑夜里的魔术师，点燃大厅里的“烛火”，令空间焕发出节日般的华丽气氛。优雅之处，令人过目不忘。

无论是初次亲密约会，还是愉快的家庭聚餐，或是邀密友一起品酒倾谈——DANZA餐吧为各种需求创造理想环境。宽敞的用餐大厅经过重新布局后，以吧台为中心，桌椅向落地窗方向铺开，好似剧院。离吧台最近的桌椅就像紧靠舞台的头等席，用餐时面朝窗外，可以欣赏风景。如果选择沿吧台而坐，高脚的吧凳令整个大厅尽收眼底。在墙边，有一组组圆桌搭配软包座椅，最适于席间的亲密交谈。地面上不同种类的天然材质将各个区域清晰划分，令空间变化多样又井然有序。

“明星”诞生之地

本次设计的内容不仅局限于“幕前”，而且还包含了“幕后”的部分——厨房。这间厨房面积共有600平方米，是整座活动中心的中枢。从烹饪水准上，DANZA餐吧以其充满创意的国际化菜品，足以令周边许多餐厅黯然失色。牛菲力、大虾、辣根、金枪鱼、樱桃萝卜泡菜、巧克力三吃、水果冰沙、甜味面点……五湖四海的各种美味佳肴在这里汇聚一堂，在厨师的精心“编导”下一起上演一部情节起伏、绚丽多彩的大戏。而我们为其设计的这间厨房，就是这部大戏的诞生之地。

客户：Better Taste GmbH

地点：路德维希堡

状态：已完成 (2021)

摄影：Philip Kottlorz

团队：Gunter Fleitz、Johannes Hanebuth、Theresia Hug、Andrea  Martinez、Isabel Pohle、Markus Schmidt、Daniela Schröder

合作伙伴：G26 (Construction Management)、pfarré lighting design (Lighting Design)

版权：Ippolito Fleitz Group

转自：Ippolito Fleitz Group

图片©Ippolito Fleitz Group