老菜谱餐厅

一、 项目背景

“老菜谱餐厅”是一个旧有餐厅的改造项目；该餐厅位于丽水市莲都区紫金北路，周边有着参差不齐、各种型态的餐饮。业主委托设计主要有三点诉求：1、低成本、短工期（要求不改动地面与顶面）；2、增加圆台消费，注重公共区用餐的私密性；3、不落奢华、繁复的俗套。  因此在设计过程中，我们力求在尽可能少动原有固装的基础上寻找突破……

二、空间建构

1、入口处增加古朴典雅的中式玄关，引领顾客进入一个清雅含蓄的室内空间，只需屏息凝神，静静体会这份溢于言表的东方韵味。

2、空间以“屋中屋”、“廊架”的构架形式，运用木格栅将整个餐厅的区域有层次的分开，所有空间通而不透，隔而不绝。用最简单、最纯粹的设计，打造最具强烈的视觉体验，使得观者在每一块栏栅的缝隙间移步换景、光影随形。这种质朴的优雅气质，弥漫整个餐厅，给人一种简约而不简单的空间气蕴。

3、餐厅整体上采用深色调，这种传统深色调所体现的文化性气质和木质所表达的淡定豁达空间特征不谋而合，这也正是我们所追求的境界。因而，空间的意境，空间的文化感，才是中心。

三、材料运用

餐厅大量使用木龙骨、素面水泥板、木家具、老物件、绿植花艺等，塑造了一个清淡幽雅的东方文化意境。为人们在闹市中辟出一处不显繁杂的精神栖息地。

四、光影

（暗空间中）点光源的设置，让空间在视觉上层次丰富、重点突出；木格栅的阻挡、碰撞，令墙地面光影斑驳、惊喜不断；视觉的每一次触碰，都仿若记忆……

在这个天光木影间，从午后一直到夜晚，隽永的光、影，既悄无声息，又沁人心脾。

……

餐厅在投入使用后获得了出众的经营效果。