哥本哈根 Höst 餐厅 | 纳维亚风格融入现代城市气息

Norm Architects

Norm Architects

Norm Architects的设计文案中总会出现一个短语“斯堪的纳维亚风格”。比如拥有纳维亚风格的日式料理店「

SticksNSushi 」，或者是创造出斯堪的纳维亚人想象中的朴素亲密的用餐氛围「

：“斯堪的纳维亚”（Scandinavian)，一词源自条顿语“skadino”，意为“黑暗”，再加上表示领土的后缀 - via，全名意为“黑暗的地方”。因半岛地处高纬、冬季黑夜很长而得名。

什么是斯堪的纳维亚风格：

是一种现代风格，既注意产品的实用功能，又强调设计中的人文因素，避免过于刻板和严酷的几何形式。从而产生了一种富于“人情味”的现代美学。

也简称为“纳维亚”风格。

图片版权归Norm Architects官方所有。

▲餐厅入口 | Entrance

几年前，Norm Architects在哥本哈根市中心设计了Höst，一家斯堪的纳维亚风格的餐厅。

传统的北欧食材在Höst的厨房里遇到了新北欧菜系的烹饪方式，质朴的北欧乡村风格完美地融入了现代哥本哈根气质。

基于这样的理念，餐厅里每一个元素和细节都被Norm Architects赋予简约但入微的设计：

虽在城市中，却仍然保持着田园诗般质朴的氛围。

Norm Architects通过细节把控，

例如手工切割的欧式木制托盘、复古风格的灯具，以及从旧医院中“抢救”来的窗户部件。

Höst餐厅赢得了多个国际设计奖项，包括餐厅和酒吧设计奖之世界最佳设计餐厅，并被美国旅行杂志Travel Leisure评选为世界最美餐厅。