布拉诺西餐厅 西安大悦城店丨中国西安丨万谦集环境艺术设计

在快节奏的社会里，来一场说走就走的旅行也成为年轻人之间享受自由的口号。旅游和旅行的区别就是，一个在路上，一个在感受路上；旅游是去享受，而旅行是去感受。

历史将我们与文化艺术的时间距离不断拉远， 而留存的艺术品则将我们与历史文化的距离缩短。于是我们把布拉诺演变成一个“连接时间的空间”，进行一场跨时空对话。

西安作为丝绸之路的起点，文化艺术亦在丝绸之旅中蓬勃兴起，而欧洲作为文艺复兴的发源地，保留着象征着西方艺术美的建筑，不同风格的艺术拥有着不同的美，蕴含着不同的文化底蕴，吸引着世界各地的游客。

“首店经济”的本质在于首店品牌与区域的价值耦合，颠覆传统商业模式，碰撞出独有的曲江商业模式。在商场注重多元复合业态形式下，将布拉诺打造成为当地热门的餐饮打卡地。

品牌实体空间在设计中占据着核心位置。在设计师看来，人们来到布拉诺不仅仅是想看到精美的空间，还想享受舒适的就餐体验。因此，设计师从更加人性化的角度来设计餐厅。

设计师步入项目现场便感受到了空间的设计潜力，在室内空间有限且外摆区过大的情况下，经过对现场条件和功能需求的分析后，设计师便展开如下设计：室内使用了复古的金属构架与纱帘划分卡座，以此保障客户的隐私性；外摆区打造为“车厢”以及“候车厅”；物品的储存使用复古定制柜嵌入墙体，在增大储存设备和设备集成化的同时，也节约室内空间。

空间中靠近商场落地窗的部分，当阳光直射时，餐厅内部以及外摆区会受到光照影响，就餐时的环境舒适度便成了设计师需要解决的问题。于是，纱帘与百叶窗成为了最好的遮挡物，即美观又能解决问题。拉上百叶窗你可以感受到一缕阳光透过绿植洒进餐桌，收起百叶窗你可以坐在欧洲小镇里，感受着窗外的大唐不夜城。

火车这种旅行方式又慢慢流行起来后，设计师将意大利的车站化身为餐厅，正如车站带给我们的，并不只是怀旧的记忆。

喜欢火车旅行的人或许是有一种复古情结，又或许是因为站台上的相遇与告别都格外动人。

“候车室”位于餐厅中区，这里座位数最为集中。卡座顶面的弧形设计，让整个空间更加圆润、饱和。回忆色的灯光、欧洲烘焙肌理感涂料、中古家具，让氛围更加亲切。

“车厢”与“站台”位于室外空间，光和绿植还有百叶窗相互配合，将内部、外部的空间分隔实现得更加自然。“你站在车厢里看风景，站台上的人也在看你”，当你跨越时间和空间的角度去看风景，火车旅行也变的有魅力起来，在这个开放的空间里，各式各样的乘客，讲述着各式各样的故事。

布拉诺作为系列店，将“车站”作为设计元素，始终延续着温馨、亲切的就餐环境，西安店则将“旅行”作为空间设计的侧重点。设计师希望融入欧洲的旅行文化，从城市文化的角度，呈现多元化的设计感受。

布拉诺项目仍在继续前进，即将在不同的城市陆续揭开序幕。

如何将“车站”与“旅行”相结合的概念，用标准化、系统化的设计让不同的城市拥有不同的特点。

增加品牌识别度、降低投入修成本、找到平衡点等问题，都是设计师需要考量的因素。

设计师在设计时，不单单只是完成项目设计，而是传达设计理念打造出独一无二的设计体系。

设计师结合品牌故事，从旅途中的故事来思考和设计。西安大悦城作为多业态的商场，吸引着新消费主力，设计师抓住年轻人的喜爱，以餐饮作为社交引擎，结合曲江的夜经济，打造出更年轻化和更具体验感的社交空间，吸引着更多“Z世代”人群，将互联网一代聚集，并使其前所未有的表达欲和好奇心在布拉诺得到满足。

空间设计是沉默的艺术，当它无声诉说时，我们不光是在聆听它的故事，也是在与它进行一场跨时空的对话。设计师希望顾客在繁忙的都市生活中放慢脚步，在“旅行”中感受百味人生，获得寂静与平和。

ABOUT THE WAN QIAN JI

万谦集服务于各类商业空间项目，企业致力于用全球化视野和更包容的国际化元素去展现传统用文化在当下该有的面貌；拥有多名优秀设计师及年轻设计人员。

设计总监 汪宏 Design Director Wang Hong

2018年 获40UNDER40中国设计杰出青年奖

2019法国GDP AWARD国际设计大奖 全球TOP100

2020意大利ADesign Award国际设计大奖金奖

2021金腾奖年度设计大奖

2022美国MUSE缪斯设计奖

项目名称 | 布拉诺西餐厅 西安大悦城店

项目地点 | 中国 西安

项目面积 | 263 ㎡

设计时间 | 2022.03

开业时间 | 2022.06

设计机构 | 万谦集环境艺术设计

空间摄影 | 404NF STUDIO

施工单位 | 西安臻祯装饰工程有限公司

我们相信好的设计能对人们的生活产生积极影响

HDD是一家与众不同的设计公司，我们为不同行业的领先客户提供全面且创新的综合设计服务，包括室内设计、建筑活化、环境品牌、整体软装，产品设计。组织内分为三大中心：工作环境中心(活化商业机能)，生活风格中心(增进生活乐趣),社区营造中心(创造区域凝聚力)。 我们以原创设计为核心，以策划设计与顶尖顾问作为公司赢得市场的根本，通过创建高效率和可持续发展的空间来帮助我们的客户推动创新，让人们在其中能自由生活、学习、工作和娱乐。我们能把抽象的理念，理想的愿景，付诸于实践，改善人在建筑环境的体验。