蟹小姐·手抓海鲜餐厅丨中国西安丨西安佑与空间设计有限公司

— 蟹小姐×佑与空间设计—在光怪陆离中尝鲜 / Taste fresh in the strange

手抓海鲜

蟹小姐-以中国节气食物链为核心的十年老品牌，开发经营阳澄湖大闸蟹、安吉白茶、全球海鲜等 24 节气食物链产品为主打，从源头产地养殖到冷链运输，到餐厅服务的生鲜产品领头羊企业。

当下，打造线下实体体验场所，新增手抓海鲜餐厅，让食客进店体验采购，丰富产品多元化。毗邻曲江池遗址公园，坐拥美景的两层独栋，设计亦契合经营的种类，用“尝鲜”的手法独创轻酒吧的环境体验，以海鲜为媒，鸡尾酒相约，打造一个能吃可聚的复合型猎奇餐厅。

不可多得的就餐地理位置，将美式自由粗狂的手抓海鲜吃法引入，这里自然少不了热烈带动气氛的鸡尾酒，解压无拘束，轻松又新鲜，手抓海鲜，好好吃饭，面朝南湖，今晚喝嗨。

鹦鹉螺纹

虽有得天独厚的地理优势，但隐匿公园灌木丛中，显得稍微有些不起眼。设计师规划其面向街边的北面为主入口，曲径通幽处开辟小门和木平台散座区。鲜艳的品牌红和清雅的外部环境让它脱颖而出。

了解其经营方向和产品，设计为其赋能，契合主题，选取海鲜品类“鹦鹉螺”的独特造型，成就空间建筑与布局。其特殊的构造与纹路，亦成为空间内多处元素的雏形，书写空间的内涵，我们跟着来尝鲜。

铝板凹出拱形门呼应仿古钢构建筑的木质序列感，不锈钢水波纹点亮泡泡霓虹灯，一种新奇的景致和独特格调徐徐而生，这里是进入光怪陆离世界的大门，好奇心加满，快请进。

鹦鹉螺演变的斐波那契曲线，在入室后得到解构发挥，放射性的延展线条将三米高的顶无限扩散，夹裹的线性灯与渐变的电子屏遥相呼应，色彩流转自如，承续着轻酒吧的热络氛围感。

环形吧台承载调酒与收银功能，酒水在水波纹映射下成为最耀眼的主角，每一个品类都在充分释放着吸引力。左侧舞台时常会有驻唱表演，为这欢快夜晚注入新鲜，这一杯“鲜”干为敬。

临窗的位置安排卡座，做高的靠背拔高空间的层次感，未做完全的封闭处理让视线通透，两两相靠形成有趣的方盒子，以灵动的活力姿态，消解了狭小空间带来的乏闷。

金属砖被灯光照耀像极了带鱼的鳞片，小螃蟹举着蟹钳出没探头探脑，好玩的 slogan 读起来朗朗上口，企业红亦贯穿延续，这些可爱的元素形成独特的品牌记忆根植于心。

新鲜海底

除了食材的一个“鲜”字，空间亦要新鲜有趣，将海底的世界搬运到空间内，恰好这有个“峡谷”可以接纳。原始结构西侧 7.3 米高挑空，保留并将其发挥最大价值，灵动的铁网编织鲸畅游在穹顶。光影造就的视觉效果自带魔法，赋予各种材质全新的生命，这浩瀚的海底之境，成为一层与二层互动的最佳幻想之地。

从鹦鹉螺的旋转楼梯上来，便是视野极佳的挑空之侧，搭建而出的阳台给足了挑空场域的仪式感。可随意拆解组合的桌椅，满足各类人群聚餐需求，朋友不多，都在这桌。

蟹小姐说：多碰杯，常见面~

一层平面布局

二层平面布局

项目名称 / 蟹小姐·手抓海鲜餐厅

项目类型 / 商业·餐饮

项目位置 / 中国·西安

项目面积 / 300㎡

完工时间 / 2022.04

设计总监 / 康薇

主案设计 / 陆博文

参与设计 / 马彪、冯小庆

软装设计 / 张香云

设计公司 / 西安佑与空间设计有限公司

软装设计 / 西安佑与空间设计有限公司

项目摄影 / 刘南南

所获荣誉：

2022 年 《相声江湖》新加坡 I-DEA 室内设计卓越奖

2022 年 40 UNDER 40 中国设计杰出青年（2020-2021）

2019 年 《王府精品酒店》获“第九届国际空间设计大奖-艾特奖”最佳酒店设计

2018 年 《王府精品酒店》获“西安十佳民宿”

2018 年 创意总监康薇荣获中国设计杰出青年（2018～2019）40 UNDER 40 称号

2018 年 创意总监康薇《中国设计星》星学院 特聘讲师

2016 年 ICOLOR【梦想改造家主办方】专访报道康薇女士--ICOLOR 灵感家

2015 年 中国设计星（2015-2016）全国总决赛康薇女士荣获全国十强青年设计师荣誉称号

2015 年 凤凰家居频道全程报道康薇女士荣获全国青年设计师十强系列专题

佑与空间设计：与有荣焉。[yǔ yǒu róng yān] 因而也感到荣幸！出自《清史稿·列传二百四十七》。“与有荣焉”是宋代以来的常语，并非成语。是“同有荣誉”或“同有荣耀”的意思。“荣誉”由“荣耀”直接引申而来。“与”作“同”的意思。