杭州和茶馆——古朴宁静的山间茶空间

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和茶馆藏在灵隐寺附近的飞来峰山谷中，大隐隐于市，自带一股仙气，完美诠释了什么叫做“ 

白云深处有人家

”。

这里曾经是唐代古村落法云村，虽然后来被奢侈酒店安缦集团改造为安缦法云酒店，但尽量保持了杭州原始村落的木头及砖瓦结构，不管是茶馆还是茶具，都是中式风格。

和茶馆恰恰位于这片修行绿地深处，但这并不妨碍许多人慕名而至。他如同一名隐士，深藏在酒店深处。拥有的是清幽山居的纯粹与质朴。飞檐翘角，苍翠掩映，小径蜿蜒，砖墙瓦顶，是一处远离闹市喧嚣纷扰的桃花源。

茶馆大门上方挂着“和茶馆”的牌匾，檐下挂着几盏暗黄色的纸灯，古椅、长桌、茶器、字画、瓶中素花，是茶馆内常见的陈设。

茶馆不大，却有着遁世恬淡的氛围，一走进去就感觉静绝尘氛、清凉宜人。

屋里的博古架上摆着老板收藏的茶具、香具、瓷器。各式茶具器皿应有尽有，似一个茶博物馆，古朴恬淡，点一壶茶便可以喝半天。

和茶馆给自己的定位是杭州人的“客厅”，主人庞颖多年行走在西湖山水间和全国各处，为这个“客厅”里的客人们带回一片片绿色的茶叶，在这里品上一杯清茗，聆听悠扬的琴声，充分体验古朴和宁静。

为泡一杯好茶，茶馆特意设计并烧制了专用的茶器，材质、器形、容量都进行了精心控制。不多不少，恰到好处，让茶叶能够充分释放出原汤的滋味。

这里的茶都是茶馆主人每年去寻茶精选而来，味道非同一般。茶点不多，但摆盘精致，油枣、云片糕、蜜枣、糕点，再加上几样水果，一壶功夫茶，原汁原味的中式下午茶。

和茶馆的美食与茶同样也十分独到，搭配的恰到好处。茶餐保持了原汁原味，将食物本身应有的性质发挥到极致，并且没有菜单，茶馆根据当日的新鲜食材进行配菜。味道清淡，带着柴火家常菜的质朴，却也独到精致。

品茶吃饭，不亦乐乎？简餐加好茶，三分美食、四分茶香还有三分寄情村落山水的雅致与快哉。

文章来源：

doozy