祝欢喜水煮鱼丨中国成都丨HOPE DESIGN 尚希设计

近年来，疫情反复，对于餐饮业来说，消失和新生的故事每天都在上演，“堂食 - 外卖 - 暂停营业”仿佛开启了循环模式。在大浪淘沙中，有的黯然离场，有的艰难求生，也有的拥抱变化、积极转型。

然而，变化，正在发生。

祝欢喜通过聚焦“Z时代”消费者，口味设计和店面环境更符合年轻人喜好；面对疫情，餐饮从业者从未停止求新求变的脚步。

尽管餐饮业受到冲击，但“吃好饭”的需求始终存在，瞄准需求，主动求变，一定能在挑战中拼出一片新天地。

祝欢喜的老板杜总，是一个有要求、有温度的人，侧重产品品质的同时，更关心着空间情绪和品牌态度的表达。由此，HOPE希望帮助她创建空间的同时可以传播品牌态度，反之亦然，也可以将消费环境场景化。

然而，场景化思维，不仅在营销推广时需要考虑，在品牌设计时也是非常重要的。不可否认，随着Z时代用户逐渐走向社会，他们渐渐成为市场的消费主力军，而品牌推出的年轻化，旨在吸引用户关注和增加用户与品牌之间的粘度。

因此，HOPE将祝欢喜的视觉品牌元素与空间语言相结合，让客户透过场景来认知祝欢喜，在不同的场景下，客户对产品体验后的感受和记忆也是不同的。

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HOPE将祝欢喜的品牌设计成了带有色彩感、愉悦感的小构件，包括灯的设计也运用了品牌的延展性。HOPE和祝欢喜想要营造的体验感是以客户为中心，由此构建出一个完整的场景，并赋予了该品牌以生动化的意义。

门店的左手边是沿口，右手边是档口，目的就是把做鱼这件事变得有仪式感，让更多人感受得到食物和拉近与厨师之间的距离。

HOPE希望该项目作为媒介，将水煮鱼的烟火气与项目创始人的精致结合起来，把特有的质感与愉悦传送给大家。

HOPE的设计宗旨就是创造空间品牌化。如果品牌是游在水中的鱼，场景就是鱼竿儿，它让品牌能够接地气一些，和顾客产生共鸣。祝欢喜所传达也是如此，小空间中的质感呈现，再小也有属于它的调性和态度。

祝欢喜，祝你欢喜。

项目的背后故事

祝欢喜的杜老板说，

“昨天我们的伙伴小汝发现来门店送货的小姐姐是聋哑人，然后送了一朵我们试营业收到的花，她很开心，这一天是被治愈的。所以我们准备把所有的花分享给到店的朋友，把因为疫情被偷走的春天还给你”

最美的生活，就是在每一个平凡的日子，把普通的烟火过成精致。

项目背后的思考

HOPE创始人韩薛说，

“试营业半个月后跟祝欢喜的老板在路边宵夜，交谈过程中，让我倍感收获。祝欢喜杜老板，一个放弃单个项目过百万案子的新餐饮创业者。杜老师给我的印象一直特别的理性和目标清晰、有梦想却又带有童真的人。今晚聊了很多再次创业的感触，其中杜老师的一段话，让我印象深刻。

‘你以为知道到你真的知道再到你能做到，真的是非常非常难。当很多设计、策略、营销的很多点落到一个实实在在的实体项目上，真的是很小的一个点和维度，想做成做好一个项目真的是百般不容易。从以前的傲娇学会谦卑，从绝对尊重，尊重管理层，到管理层尊重每个普通的员工。餐饮行业的现状显而易见，年轻、资历浅，但如何发现他们的真实、美好，并告诉他们如何在做事做人方面做正确的抉择。创业很难，疫情下创业更难。解决困难的问题、解决小的问题，都是在解决问题。再大胆点，再激进一点，多一些过程的体验和经历。单纯通过想象是没法改变现状的，得从每一个细微的点去改变，然后做任何事情都要有利他的状态，才能把事情做好’

最后的总结是真正做好一件事情、一件有意义的事情，一定是利他的。我发现有梦想的人，是真的在闪闪发光的”

写在最后

品牌的传播通常是以故事的形式再现生活场景，发掘场景蕴含的人文精神，还原场景背后的人生价值。品牌通过形象生动的故事融入生活场景，品牌通过形象生动的故事融入生活场景，带动顾客的情感共鸣，引导顾客产生参与感，让顾客成为场景的主角。

项目信息

项目名称：祝欢喜水煮鱼

项目位置：成都万象城二期

设计面积：210M²

完工时间：2022年04月

设计公司：HOPE DESIGN尚希设计

设计总监：LUKE HAN 韩薛

主案设计：LEO张明远

设计团队：林冰婷、马斌、

陈晓

雯

品牌形象：1TO3 DESIGN 张琳童、刘波、曾雪梅

项目摄影：贺川

项目文案：王诗茵

特别鸣谢：祝欢喜杜老师、白老师