绿色印记 | 梅丘寿司美登利总店

金堂奖.中国室内设计年度评选

2019全国杰出作品展播 

设计公司丨

Studio C8 Co. LTD.

 作品赏析 | 梅丘寿司の美登利総本店

项目类别｜餐饮空间

项目地点：香港特别行政区

完成时间：

2018年10月

项目面积：

180㎡

设计单位：

Studio C8 Co. LTD.

梅丘寿司の美登利是一家寿司店, 目前在日本一共有九家分店, 而这家则是日本以外的第一家。美登利的日语发音近似绿色, 商标由三个长方形交错的拼在一起, 作为海外的第一家分店, 有别于日本分店的简朴装潢配置, 客户要求设计要带出这品牌的个性。绿色配色, 格子图案成为了设计的主轴。

店面, 以绿色玻璃及日式图案木雕刻组成, 拼凑出美登利商标, 不同的日式图案亦意味着寿司的多样性。

餐厅的用色以绿色为主, 配合浅色木色, 是一个比较新颖的配搭, 布局和装潢则保有传统寿司店的风格。商标的绿色是十分鲜明的常磐色(亮绿色), 故用餐区我们选用了山葵绿与米黄色的壁纸, 避免空间用色的对比度过强, 让食客能在舒适的环境用餐。

入口设在中间, 以左右两边分区, 入口左边为开放式用餐区, 右侧为沙发区及小包间。寿司吧无疑是餐厅最重要的位置之一, 设在开放式用餐区并连接厨房, 利用灯光及天花吊顶的分割, 寿司吧成为了餐厅的视觉焦点。

场地天花高度不高, 我们采用了半开放式的木天花, 以横直错开的木条构成, 以另一种方式呈现品牌的商标。

选材方面, 选用了传统寿司店使用的浅色木材, 简洁而干净。再利用商标颜色配合壁纸及玻璃等, 营造出一个独特的寿司店。

店面的木雕刻屏风墙, 提供了足够的私隐度, 又能让外面的人看到餐厅的情况, 吸引食客。

平面图

注：

版权归参评设计机构及设计者所有

经金堂奖整理发布

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