鸟ヌ日料餐厅丨中国沈阳丨浆果设计研究所

都市丛林里，

“鸟ヌ”犹如一个精神出口，

食客与空间、感官与氛围、情绪与场景，

于此达成细腻的链接，

令每一次美好体验的存续，

都助力商业价值的长久续航。

坐落在沈阳香港路繁华街头的鸟ヌ餐厅，是一间小隐于市的日本料理店。隐逸的风情与闲寂的格调，让这里成为都市里的一处遁世之所。担纲本案的浆果设计，于商业逻辑与场景体验的严谨合一下，以食客与空间的情感链接为基点，以简雅的日式美学勾勒意境，营造出这样一个空间 —— 仿若自在的“精神出口”，令人暂别喧嚣，从味蕾至内心，感知到属于自我的放松与惬意。

门店入口处，深色而富有格调的立面将餐厅衬得格外神秘，而覆盖在玻璃外的一层黄铜金属网纱，又令其内的温馨气息隐约可见。“取意幽静淡雅的日式美学，我们希望将日料本身蕴涵的饮食文化氛围，附着于空间气质中。由此，当初入这里时，空间预先给人的第一感受，是静谧的、优雅的，还有些许安于当下的舒惬。”

“深入于设计美学与商业价值的统一，我们希望超越于空间静朴雅澹的美学意涵，由美好体验的存续，回归至每一个落座客人的情感中，从表层及内里，令人感受艺术化的生活，触达深刻的空间记忆。”

设计后记

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飞快的都市生活节奏，令裹挟其中的人们，不禁想要按下暂停键，与喧嚣的周遭做个暂别。而“鸟ヌ”正是这样一个精神的出口，它所承载的不仅是生活中的饮食场所，更通过可感知、可触碰的意境氛围与审美意涵，令食客在这里，沉浸而专注地享受味蕾与身心的休憩。

浆果

设计始终相信，商业空间的恒久生命力，源自场景与情感的共振。

也正因此，在设计营造的多重价值下，鸟ヌ最终抵达至美学艺术、共鸣体验与商业价值的交融合一。

项目 NAME｜鸟ヌ Yakitori & Sake

地址 LOCATION｜中国·沈阳 Shengyang, China

面积 AREA｜142㎡ 142 square meters

时间 DATE｜ 2021年12月 December, 2021

设计 FIRM｜Jingle Design 浆果设计研究所

主创 DESIGNER｜周博、蔡雨洋 Zhou Bo, Cai Yuyang

团队 TEAM｜曾凡龙、马迪、姜旭、周贵聪、解仪龙、孔祥宇、刘中男 

Zeng Fanlong, Ma Di, Jiang Xu, Zhou Guicong, Xie Yilong, Kong Xiangyu, Liu Zhongnan

摄影 PHOTOGRAHPY｜图派视觉 TOPIA Vision

材料 MATERIALS｜石材、金属网、玻璃、木饰面等 Stone, metal mesh, glass, wood finish, etc.