诗情画意塞江南——百姓厨房咸阳古渡坊店设计鉴赏

西安的西侧，有一座以离别而著名的“咸阳桥”，之后它延伸出“关中八景”之一的 “咸阳古渡”，这家餐厅就坐落在“咸阳古渡”的对岸。所以项目设计确定了“咸阳古渡”的中心思想，并用船、石、竹、木等元素与之搭配。

“咸阳古渡”经历了2000多年的时代变迁，秦汉时，这里就是长安通往西方诸国的渭水渡口。唐代时已非常繁华，明清时建有木桥，通陇通蜀，为秦中第一渡。

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殷朝伟设计案例

《百姓厨房咸阳古渡坊店》

实  景  照  片  及  部  分  施  工  图：

设计说明：

我们把28个包间设计成‘船舱’模样，在包间顶部、楼梯过道顶部等悬挂了800余个船桨，让船风、船韵贯穿整个空间！ 全透明的厨房操作台上方是绵延十多米的版画，还原当年鹤舞翩跹，芦苇飘荡的渡口风景。密密匝匝的“小船舱”被水景环绕，仿佛当年渡口樯帆林立，舟楫穿梭的情形。“一行白鹭上青天”的丝绢画夹在包间的双层玻璃中，让古渡美景无处不在。赋予空间更多的文化元素，希望能为食客营造出‘诗情画意塞江南’的古渡胜景，让这顿饭有了‘文化佐料’，会吃得更有滋味。

对表现材质的追求是我们一贯的特点，这一套作品也不例外。 外墙面上用三种不同色度的黑色石材拼接而成，同时开了46扇竹窗，每个窗子上有46根竹条。檐下用竹木板拼接。墙面选用的‘水刷石’，要求色泽度自然，颗粒度饱满，做一次拆一次，找了4组工人，最后才达到我们的要求……  ”船舱”我们坚持用藤条制作，而非木头和圆钢，就是为了营造出自然、地道的风味。沙发后面的钢网与竹藤船舱‘遥遥相对’，寓意渔网。可是这种钢网，市场产品普遍较粗，无法营造出渔网细密的纹路感，我们在说服甲方之后，自己找的厂家，再要求厂家按照我们的要求定制而成。餐厅大部分木质桌椅都是我们自行设计：椅子要有扶手，让顾客有环绕和安全感，但不能延伸出太多，否则会影响进出；背部靠垫衬托腰部，椅子上端衬托颈部。”

今天，设计已经成了人们认识餐厅的一扇窗，设计风格、文化魅力等综合体验感已经成了顾客“流连忘返”甚至“故地重游”的重要原因。要打理好这扇窗，并不是件容易的事，要有艺术家的气质，也要有商人的头脑。我们更像一个导演，需要做好各方面的工作，平衡、博弈、协调……”

    商业设计一定得给商业目的让位，很多时候，我们需要把‘美’的想法放弃，满足‘用’的目的。让人欣慰的是，餐厅自开业以来，生意一直兴隆，下午七点以后，已很难找到停车位，这是美食的吸引，还是空间的颜值，也许都有吧。

“老板电器杯”陕西省第十届室内设计大赛获奖作品

作品类别：公共空间   实例类

获奖奖项：铜 奖

项目名称：百姓厨房咸阳古渡坊店

设计团队：殷朝伟

 吴 颜  葛敏刚

参赛单位：殷朝伟设计工作室

主创设计师   殷朝伟

参赛图版

大赛简介

陕西省室内设计大赛是陕西室内装饰协会常设的一项专业性设计大赛，是陕西省室内装饰行业的最具有权威性、专业性和影响力的设计大赛，受到了全行业高度关注和社会各界广泛参与。大赛在推出设计新锐和精英、扩大设计团队及个人的公众认知度、加强“设计创新”等方面获得极大的社会影响；获奖团队和个人作品带来“设计驱动”，在创意设计、室内装饰、关联产业等领域取得了显著成效。该赛事进一步提高了我省室内设计水平，推动了全行业和相关产业的创新发展。

2018年陕西省第十届室内设计大赛，由“老板电器”独家冠名赞助。

陕西省室内装饰协会家装专业委员会

地址：大明宫建材家居·钻石店

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