朴墅石虎山壹号店 | 侘寂风尚的精致杭帮菜餐厅设计

项目名称：朴墅

 · 石

虎山壹号店

室内设计：杭州观堂设计

标识制作

：宁波匠天标识

手工皮艺：刘江

施       工：杭州久维装饰

项目地址：杭州青芝坞石虎山壹号

项目面积：600平米

摄       影：Wen Studio / 汤汤

竣工日期：2019年11月

主要材料：风化木、艺术手刮漆、原石面

青芝坞，杭州市区里的村落，位居植物园，与“灵峰探梅

”

相接，紧挨浙江大学玉泉校区，许多特色餐饮、咖啡馆、民宿聚集于此。

“朴墅

”

是青芝坞的一大招牌，主营杭帮菜，开业七年来，门庭若市、好评如潮。

继第一家定位大众的朴墅后，店主林先生和汤小姐意欲打造一家升级版餐厅，将更精品的食材更精致的厨艺呈现给客人，由此有了

朴墅 

· 石

虎山壹号店

。

朴墅

· 石

虎山壹号店

设计中引入了

轻

侘寂风

。

侘寂【chà jì】(わび さび/wabi sabi）是日本美学意识的一种，强调尽量摒弃人为的繁复与奢华，接受至简至素的本质。

侘寂之美，需要静下心来，努力在不完美中发现美领略美，更是一种禅宗与哲学。

▼

餐厅整体采用低饱和度的大地色系，柔和轻松。

大厅里用风化木做隔断，保留木头的纹理与质感。

主人收藏的整木雕刻渔船展示在明档上方，暗合侘寂氛围。

▼

“朴墅

”

店招，铜板

手工锤击，留下原始敲打痕迹。

光影透过镂空，落在背后墙上，

看似无实则有

。

▼

二楼保留了部分建筑结构，尽可能还原空间本质，将景观最大限度开放给客人。

木窗外，漫山茶园，绿意掩映，建筑仿佛隐身，让客人全身心沉浸于茶田绿野之中。

▼

三楼包厢按中文数字命名，房号印在墙上，一目了然。

每扇门，每个墙体，每个折角，顺势而为的选用弧度倒角，圆润柔和。

▼

餐厅里的细节

看似毫不经意，实则在

用最质朴的方式，体现

简洁寂静之美

。

-- 红砖水泥

-- 风化木

-- 

艺术手刮漆

--手作皮具灯

--原石面

▼

石虎山路，隐藏于青芝坞里却鲜有人知，背后是漫山遍野的茶园，一条小径蜿蜒上山。

山野间，

沏一壶龙井

，点一桌精致的杭帮菜

看似不动声色，

品来却

满满都是心意。

杭州观堂设计

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A / 杭州滨盛路之江花园之祥径16号

Wen Studio

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