对酒 Brunch & Cheers Bar丨中国江苏丨杭州观堂室内设计有限公司

提及“对酒”二字，心头避不开的一定是曹操笔下的“对酒当歌，人生几何”。 现代人予酒，且不说那豪言壮志，更多的是觥筹交错间的互通冷暖，寻求的不过是慰藉人心的一杯微醺。

▼外观

基于此，“对酒”空间的解构就并不算复杂，我们旨在打造一个让人们放下包袱、享受自然的空间。

▼室外用餐区

空间内退，打造一个自己的小庭院 Retreated inside, Create an Own Small Courtyard

对酒室内层高5.4米，做一层有余、做两层却又显逼仄，所以在空间的构成上，我们使之层层递进：一是由室外推及室内，二是由下拾阶而上。鉴于商铺严禁外摆、却又想营造山系的户外氛围，设计中将室内空间自行内退三分，围合成入户的小庭院。石块堆砌的卡座落在水洗石地面上，与室内客区以一窗之隔，左右推开折窗，光线从庭院蔓延至室内。冬天，火苗在身边炙热的燃烧；夏天，风扇在顶部嘎吱旋转。内与外，也才三言两语便拉近了彼此的距离，煞是热闹轻松。

▼入户的小庭院

源自logo的线形酒滴灯装置 Light Device shaped like drops of Wine which be inspired by logo of DUIJIU

对酒的logo源自酒滴，三点水的“氵”更像是即将滴落的浓浆，由此产生灵感，将围合吧台上方的顶灯量身设计为对酒特属的“线形酒滴灯”装置，从5.4米高的顶空闪烁而下，高低错落，裹挟着光晕照亮空间。

▼围合吧台

▼“线形酒滴灯”装置

自然材质的糅合 Mix of Natural Materials

对酒想要表达“山系户外”的放松感，所以大都选择了自然材质。环岛吧台由天然石块错拼而成，客人接触到的台面使用温暖柔和的老木板，而店员操作区则采用当代的不锈钢。白天，这里是咖啡师的舞台，夜晚摇身一变成为调酒师的秀场。吧台背后通高的酒墙上是琳琅满目的酒水，并无谓这空间中是谁抢了谁的风头。

内外相通的露营区 The Camping Area run through inside and outside

吧台前侧是与庭院相邻的客区，墙面延续天然石块错拼，家具选择了庭院同款的户外风桌椅，推开折窗，内外相融，主人戏称之为“露营区”，或有凉风习习，或有阳光普照，随时感知户外的变化。

▼露营区

剧院区的“观影式”体验 Theatre Like Experience

5.4米的层高，将前区留给吧台做成挑空，后半场做成一步一登高的台阶客区，主人称之为“剧院区”。通往二楼的台阶层层内退，随着高度上升又细分为三层平台，第一层是双人对座，第二三层是围合卡座，满足不同人数的需求。从台阶式座位向下望，中心吧台就像一个舞台，咖啡师/调酒师在其中舞动表演，颇有剧院观影式的体验。

▼窗边用餐区

▼用餐区采用自然材质

▼一步一登高的台阶客区

▼从二层看吧台

私密的狩猎小屋 Private Hunting Lodge

二楼的风光可不仅限于剧院区，拐过弯是面酒墙，你会发现一扇老木头拼接的门，里面则是对酒唯一的包厢，我们称之为“狩猎小屋”。握住圆润的石头把手推开房门，入眼便是驯鹿标本，由地及墙满铺风化木板，浓郁的“原始狩猎”的气息仿佛在和鹿首角力。用透明酒柜替换包厢隔墙，以酒为视野隔断，既保证了隐私也不觉空间局促。

▼细部

项目名称：对酒 Brunch & Cheers Bar Project NameUIJIU Brunch & Cheers Bar 业态类型：咖啡馆 · 酒吧 · Brunch Business type: Cafe · Bar · Brunch 项目地址：江苏· 常熟珠江东路92-3号 Project Location: 92-3 Pearl River East Road, Changshu, Jiangsu 项目面积：260平米 Project Area: 260 square meters 竣工日期：2022年1月 Completion Date: January 2022 空间设计：杭州观堂室内设计有限公司 Interiror Design: Hangzhou Guantang Interior Design Co., LTD 灯光照明：杭州见合灯光设计事务所 Lighting: Hangzhou Jianhe Lighting Design Office 室内家具：杭州态度家具 Indoor Furniture: Hangzhou Attitude Furniture 户外家具：Gogogo Outdoor Furniture: Gogogo 主要材料：无机水磨石、老木头、石材、手刮漆、木地板、水洗石 Main Materials: inorganic terrazzo, old wood, stone, hand paint, wood floor, washed stone 空间摄影：黑水 / 汤汤 Space Photo: Hei Shui / Tangtang