火锅店，浩爷 · 水月镜像 古今亦影丨中国北京丨空景设计机构

空

即是无限

意旨在有限的空间内创造无限的可能

提到羊蝎子火锅，大家必然联想到，热火朝天、雾气缭绕的市井小馆。那曾是我们北方老百姓，冬日里温润滋补、过瘾解馋的理想去处。浩爷品牌连锁店，在京城传统美食领域已是小有名气。创始人希望品牌在不断扩发展的同时，不仅能在食材甄选、制作工艺上实现 传承与突破。更能在服务管理与客户体验上开拓出崭新的模式。

在下面这两家店的规划时，设计师摒弃了红墙绿瓦、灯明火彩的装饰手法。转而开始研究建筑构架，意图用合围收敛的思想内核，来展现品牌所要传达的东方气韵。

▲门头的小青瓦

望京店方案中最具挑战的是，设计师封堵了建筑大部分的外窗，甚至门廊的高度都远远低于周边商铺。面积过半的小青瓦在主立面上形成了波浪般的机理，极简却又极奢，低调而又高级。

▲水波般的倒像

为了致敬那些快要消失的传统民宅，设计师使用了小青瓦、石砖、火山岩和艺术漆等材料，来营造一抹胡同特有的灰色基调。榆木饰面的装饰造型，亦是中式建筑内部构架的写意表现。极具序列感的垂直灯片和木柱，在天花不锈钢波浪板的映射下，犹如水中的倒像般，摇曳生姿。而天地颠倒的设计，又使整个空间光影婆娑，亦真亦幻。

▲灰色基调下的榆木框架造型映射传统中式建筑

设计师将楼梯移位到建筑中心，并在屋面开了一个天窗，使整个楼梯井成为贯穿和分隔空间的结构亮点。

▲中心楼梯

▲望京店轴测图

外馆斜街店延续了前述望京店的整体风格，继续将传统民居的镜像化作为空间设计的核心思想。

▲主入口

▲楼梯环绕吧台

▲设计风格延续

设计师在开放餐区中，使用大面积的镜面造型，让光线在三维空间里不断的反射，形成一种无限循环的魔幻色彩。

▲二楼开放餐区

▲外馆斜街店轴测图