完璧·御和牛日式烧肉餐厅设计

项目名称：完璧·御和牛日式烧肉餐厅设计

项目地址：南京河西华采天地

主案设计：张慧

参与设计：徐梦洁

项目面积：250㎡

设计单位：慧创名筑设计事务所

摄影单位：ingallery摄影机构

完璧·御和牛是一家高级日料店，主要为客人提供高品质的和牛烧肉和怀石料理。项目所在地位于南京市河西CBD中心地段的华彩天地下沉广场。设计师希望通过用最纯粹和质朴的空间来凸显食物的高级。空间上采用“起承转合”的方式将餐区划分成几个不同的主题空间。墙面用不同形式的开洞处理，使得空间中的景观相互渗透，虚实相间。穿过门厅长长的汀步，拾阶而上，进入主餐区，四个盒子形状的卡包以不同的姿态相互穿插，形成空间的错落。盒子下面通过灯带营造一种悬浮的轻盈感。保证客人用餐私密感的同时，营造一种共餐的氛围，也比较符合现代年轻人的心理。整个空间里运用了大量的木格栅，并且形成了不同角度的弧线，让方正的空间里出现柔软和温馨的感觉。材质上运用了大面积的木纹饰面，和暖灰色的硅藻泥肌理墙，试图营造一种温暖质朴的用餐环境，地面的火烧石和鹅卵石采用黑色的强对比，营造一种静谧感。在灯光使用上以反射光为主，界面的轮廓通过灯光的勾勒，显得柔和而又细腻。

▼连包：利用简单的材料使之连续，再通过灯光勾勒出空间的轮廓，营造一种温暖明亮用餐氛围。

▼店铺外观：传统的木格栅通过灯光体现出不同的层次，左边的橱窗里摆放了一组大肉柜，体现出餐厅对自己产品的足够自信。

▼入口门厅：米色的伊朗洞石通过不同梯形的切割，拼合成一个暖色的背景。通过松柏和景石营造一个入口景观，餐区通过圆形开洞让视线可以内外借景。

▼门厅走廊：黑色的石板汀步拾阶而上，尽头挂着一块“一座建立”的书法，体现出怀石料理的基本理念。

▼开放餐区：由4个木格栅组成的卡包，不同的方向的穿插组合，通过灯光和带有山水纹理的布帘以及黑色卵石等元素，营造出一种山水意境。

平面图