深圳鮨喜日料店丨中国深圳丨ONE FOCUS DESIGN

美味，出乎你的意料おいしい、意外だった

ONE FOCUS DESIGN

深圳鮨喜日料店

△项目视频

△日料店原始结构图

日料店平面布置图△项目SU视频

强调艺术的内在美，犹如日料中的对食物本质的精心挑选，呈现出事物原本的内在美。//门面

进门处由一道木质推门拉开整个日料店的序幕，相比传统日料店增加了玻璃砖和木格设计让门面整体不显呆板。

将玻璃砖做成透光磨砂的材质，外面能隐约看到店内，吸引顾客探店的兴趣。

//日式前庭

进入店内前庭，迎面而来的便是圆形窗洞的造型和贯穿前庭和包房的长条餐桌，窗洞下方设置了日式的木飘台。光线的明暗，材质的调和，让人有种期盼感，顾客可以在这里探店打卡。

在包房内窗洞开启的状态是可以直接看到前庭的，设计师根据园林端景设计，设置了近、中、远景，让顾客沉浸在日式景观当中。如果顾客吃饭时不想被打扰可以把窗洞的推拉门拉上，做成一个独立的空间。包房内也可以透过窗外的造景，让人感觉到宁静，塑造一种沉稳温暖的就餐体验。

前庭右侧做了一个日式的造景，结合石材的天然与粗旷，刚柔并济，柔中带刚，很好的体现日本文化中刚柔的一面。洗墙灯照射黑墨色水流石的背景，提升了空间层次感。

前庭左侧设置了圆拱窗洞用于递送外卖的功能。为了让空间凸显趣味性，设计师在外卖台上开了圆洞，让底下的干枝可以透过圆洞伸长上去，景与物完美结合。

//包间

餐厅整体呈矩形状，相对规整。设计师精心规划了动线，包间及卡座，将原本空间合理划分成不同的功能区，使得空间与空间之间的相互渗透。

包房门的顶部和底部都做了反光灯槽，给人一种悬浮感。步移景异的精心安排，空间的私密性和趣味得到了完美展现，整体空间的艺术感也得到了升华。//大厅

在大厅内，日料师傅可以一边做日料一边跟客人互动聊天。设计师利用现代设计手法，餐台上方做了格子和茶镜的设计，风格虽简，却是殚精竭虑。

进入厨房的门则采用暗门的形式，这样可以避免让顾客误入后厨。

厨房采用双一字形的空间格局，一边可以放置电器材料，一边则可腾留出空间做日常烹炸等操作。

办公室和仓库的位置

用于日常网络接单和日常储蓄的功能，而

超长的操作台则能满足平常日料店师傅制作日料的需求。

料理是空间的艺术，匠心烹制美味的空间，这便是美味与众不同的秘密。

『 设计团队 』

『 专注 · 深圳高端私宅设计』

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