硬舌酒肉大族广场店丨观町创新研究所

“面对消费结构升级、新中产阶级扩容，中国的餐饮酒类市场亦面临消费升级、需求多样化的局面，消费者对体验感的期待愈加高涨。”

▲硬舌酒肉西单店

▲硬舌酒肉亦庄大族广场店

即硬舌酒肉·西单店开业三个月后，我们为硬舌酒肉打造的第二家店铺也完成了改造升级，正式接客。在两家店相继开业一段时间后，通过第三方平台欣喜的看到两家店分别位列所在区域同品类的第一名。

本次任务区别第一次的合作，我们希望在能符合硬舌品牌统一调性的基础上，做出在地性和差异化。虽然一店一貌，但符合整体品牌的底层逻辑。

▲概念图

人们越来越关注自我感受与生活品质，生活中引发感悟、具有仪式感的点滴瞬间，都是消费者眼中值得纪念的时刻，这正是情感关联的所在。围绕「让消费者获得自我表达，让品牌把握社群的商业价值」，观町结合营销思维，希望真正发挥故事的价值，实现裂变传播。

▲工作照

如何寻找一个众所周知的IP，让用户在特定场景下，有参与感，有想象力进而达到用户与品牌的情感连接。我们以“记忆”之名的概念我们重组了西单店，那么用什么方式找到大族店的soul。我们希望未来硬舌酒肉的每家店都能固化下一些人的相似爱好，旧物、影像、音乐、先锋艺术……？成为这群人的一块栖息地！

▲硬舌logo

“2018年金庸走了，送别金庸也就送别了一个时代。猛回头，才发现江湖没了，青春散了。2019年我们有机会重构一个自己想象的江湖梦，亦幻亦真，如痴如梦。”大族店我们决定以“影像”之名重构这群人脑海中的江湖！

▲项目区位图

项目位于亦庄核心区大族广场，为商业综合体底商。

▲大族广场外景

餐厅整体分三个区域，后厨区、就餐区、外摆区。同第一家店一样，我们希望延续硬舌的烟火气、人情味，让它居于城市的一角，在属于你的某个时间，属于你的某个江湖，等着用你的故事将这里填满。

▲门牌

▲影像制品

室内陈列了大量的影像制品，老照片、光碟、黑胶、杂志、海报等等，各类图像的多样性构成了空间视觉的丰富性。每一个影像都代表了那一刻被定格下来的时光，不同时期的影像将不同时间点的定格交织在一起，在这样的空间中也会偶尔恍惚，自己身处何地，身处何时？

▲被时间见证过的材质

空间延续了第一家店“被时间见证过的材质”，以回忆的气息唤起食客脑海里的那个江湖基调。

▲空间细节

材质，影像，音符，味道，温度……一切片断构建了一个你想象的模样，你想象的江湖。

▲平面图

▲轴测图

项目信息——

项目名称：硬舌酒肉大族广场店

设计方：观町创新研究所

项目设计&完成年份：2019.10~2019.12

设计总监：石英喆

创意总监：李翔

空间主创：张筱星

空间设计师：张也

品牌主创：高铭

项目地址：北京市大兴区亦庄大族广场

建筑面积：150平米

摄影：袁启峰