萬蔚餐厅成都世茂店丨中国成都丨IN.X屋里门外设计

成都，城市面积广大，又常常笼罩在烟波似的雾气里，从人民湖边的沸腾小馆，到被历代文人书写过的葱茏树下，再至339电视台——瓜子就着盖碗茶、悠悠然翘脚采耳、太古里彻夜无休。成都，永远在都市生活的无数分支中引领潮流，摩登里混杂着丰盛的乡土烟火气——“味忌单行”这个厨艺讲究，放到这座城市再适合不过。

萬蔚餐厅，成都世茂店，由IN.X屋里门外操刀完成空间内部设计，在这座大开大合的城市里，设计师正用空间将精妙滋味演绎成蔚为大观。

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城记·摩登烟火

台上旦角撩衣挥袖，抬首挑眉，一段悠悠长的婉转唱腔随刚刚捏起的一卷烤鸭畅然下了肚——烤鸭和京剧进了成都，纷纷入乡随俗，皇城贵气减六分，三分让给年轻摩登，三分留给烟火气，这是空间的力道。

大面积的素灰色将位于购物中心的萬蔚空间向更深处沉淀下去，而后灯光跃然于上，浮游穿梭于天花和立面，整个空间骨骼流线被勾勒得清晰灵动。

灰是城市肌理中质朴的市井色，裸露天花泰然悬于上，和粗粝的青石条共同稳定整个空间，亦如经过数年洗礼的老城，有限沧桑，无尽气阔。

深沉底色上，天花流线与弧面是搅动空间活力的低调开端，空间流动感抵消了本可能出现的清冷情绪。吧台顶部深色镜面不锈钢板倒映光怪陆离的摩登区域，细长金属管筒灯笔直排开垂吊，精致的工业感毫无矫揉造作，像极年轻人的宣告。

02

焦点·空间心脏

散座区中央，从天花向下插到地面的酒窖“雕塑”是整个空间的视觉中心。在冷静色调中，半透明的亚克力酒架与正红色墙体一圆一方，在层叠阵列的灯管管线烘托下点亮，也点燃了整个餐厅。

无论在空间的任一位置，中心地带的酒窖都清晰可见，如同一颗充满活力的大型心脏，将血液和养分输送到每个角落。

酒窖的视觉出位有其另外一重意义。在萬蔚，融合了烤鸭和川味的地道菜系之外，属于年轻人的小酌意趣更加被重视，于是，酒窖配合吧台区主宰空间中的潮流感，工业、迷幻、电子、时尚统统被注入粗粝质朴的结构外壳中，像极了成都这座城。

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策略为先，设计为后

在萬蔚的空间策略中，如何能将自在悠闲又怀揣十足好奇心的食客迎进店里是设计师的第一个课题。设计师吴为将餐厅散座区连同中央酒窖整个向商场公共空间打开，极具张力的空间形象如同“黑洞”一般拥有吸聚力量。

进入空间后，吴为打造餐厅结合酒吧的新兴业态，以多种方式留住年轻的消费群体，前卫绚丽的细节设计将食客吸引的同时，粗粝质朴的空间则带来熟悉的日常烟火气，地道精致的味觉与“提鲜”的戏剧艺术融入自然成了让人流连难忘的点睛之笔。

拨开成都的雾气向内看——葱郁平原之上，这座城的勃勃生机如翻滚浪潮，拍打在城市堤岸，只一缕烟火或是一成不变的时髦都不能满足这里的人对“生活”的全部想象，非要粗糙的精致、时髦的稚拙才能敲开讲究食客的心门。

正因如此，萬蔚，便有了万种况味。

项目信息

项目名称：萬蔚餐厅成都世茂店

项目地点：中国 · 成都

项目面积：1180 ㎡ 

室内设计：IN.X屋里门外设计    

设计主创：吴为 

室内陈设：宋江丽 金升旭 应折光  

设计团队：贾琦峰 刘晨阳 贾晨娟

灯光设计：光石普罗照明

项目摄影：郑焰

项目视频：肖石明

项目策划：楽品牌策略机构

策略為先，設計為後

Strategy First, Design Follows

制定恰當的商業策略，是企業在自己所處行業中獲得可持續競爭優勢的重要戰略，而明確策略並以策略為先進行空間設計，是品牌打贏每壹階段市場和品牌戰役的有效方法。在商業策略管理中，我們將品牌劃分為三個不同階段：創業期、成長期、成熟期。針對三個不同階段也有相對應的策略。

Formulating an appropriate business strategy is an important strategy for an enterprise to obtain a sustainable competitive advantage in its own industry, and a clear strategy and strategy-first space design is an effective way for a brand to win every stage of the market and brand battle. In business strategy management, we divide the brand into three different stages: the entrepreneurial period, the growth period, and the mature period. There are corresponding strategies for the three different stages.

商業策略好比品牌發展的整體戰，而每壹階段的品牌成長皆可看作是看做壹場戰役，每壹個空間的呈現則都是壹場戰爭。只有在整體戰略正確的前提下，每壹場戰役才會有更細化、更明確的作戰方針，而這套策略和方針幫助品牌在每壹場戰爭中明晰目標，即在每壹次空間設計中依照商業策略擁有明確的設計準則，這樣才能打贏每壹場戰爭，取得市場競爭中每壹階段的戰役勝利，最終幫助品牌獲得持久生命力，在激烈的市場競爭中屹立不倒。

Business strategy is like the overall battle of brand development, and each stage of brand growth can be seen as a battle, and the presentation of every space is a battle. Only on the premise that the overall strategy is correct, each battle will have a more detailed and clear operational policy, and this set of strategies and policies will help the brand to clarify the goal in every war, that is, in every space design China has clear design guidelines in accordance with its business strategy, so as to win every war and win every stage of market competition, and ultimately help the brand gain lasting vitality and stand firm in the fierce market competition.

設計師

BIOGRAPHY

吳為，國內餐飲空間設計的集大成者，IN.X屋裏門外的主持人暨創意總監，四季民福烤鴨店、胡大飯店，大鴨梨烤鴨店等知名餐飲品牌的“禦用”設計師，秉持“策略為先，設計為後" 的設計理念，與中國多個領先餐飲品牌達成了密切的戰略合作夥伴關系。

As the founder and creative director of IN.X based in Beijing, the interior architect Wu Wei is a master in Chinese catering space design. He is the designated designer for some popular restaurant in China, such as Siji Minfu Roast Duck Restaurant, Hu Da Restaurant, etc. With the design philosophy of “Strategy First, Design Follows”, he has maintained close strategic partnerships with many leading Chinese catering brands. 

他主張以設計為品牌賦能，結合經營思維，關註品牌的歷史與新生，註入時代生命力，提供全考量、前瞻性的解決方案。同時他也成為中國新壹代餐飲品牌裂變與更迭的見證人。

With deep attainments in esthetics and global perspective in business, he provides accurate business and design strategy for brand, thus, creating sustainable vitality for brand development. Wu Wei has witnessed and nourished the development of Chinese new generation catering brands.