鮨 秋

逢秋时节，穑夫获丰收喜悦，诗者感落叶悲怀，情愫单纯却入肺腑。如食之天然，使人贪恋原味，咀嚼间鲜及唇齿，生万般动容。鱼肉醇肥，时蔬清翠；细嗅精酌，木香酒醉。鮨秋之美，是丝丝渗骨的清冽，更是绵软舒心的抚慰。

夯土垒墙，用古旧技法酝酿质朴且深邃的一隅灰调。题上鮨秋，白光自底部泛起，勾出字边，如月色晕染又多几分内敛，不娇柔造作。下端有日式雕柱为衬，轻重繁简、前后深浅一一呈现，将层次堆叠而显得丰富。

桧木耐湿腐，早百年前就为造船、建材之用，另可制扇，极雅致。今遍及室内，于昏黄下光泽温润，烘托着原始的生态感。地面铺以软垫，使人不会在行走时凉了脚，步伐也可以更消声些。微亮的光感，既营造了清幽雅境，使人闲然自得，又不与佳肴争艳、喧宾夺主。

枝干曲折，落影至石砾，着色奶白的枯山水，正中于大堂。沙代水，石塔寓佛，物仅一二，却释着另一世界的心境，自在、大趣，以禅宗彰显东方气韵。散客可相倚联坐，看大师傅片生鱼、握寿司，也是一番赏心悦目。拉门内即是包厢，各四、六座不等，座是祥瑞正红，其余陈设清简，奢而不华。

设计师在整体规划中，有意弱化空间，以食为天。故，食材和匠心，才是仙儿一般的主角。为了遵循日料的原味精神，设计也就此理，用上木石、植被，以最纯然的状态予以呈现。其间，光影错综以明暗虚实织起层次，即便留白无数，亦可寻得满堂的风味与人情。

项目名称：鮨 秋

建筑面积：120平方米

主要材料：桧木、蹋蹋米、夯土

设计单位：羽天设计

设  计 师：张苗

设计师简介

张苗

羽天设计|设计总监

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内容团队

宁波装饰杂志

摄影|朴言

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设计作品

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