青岛小柒食社——日式西餐创意料理餐厅设计

本案为日式料理和西餐结合的创意料理餐厅。

为了跳脱出

常规日式料理

的氛围，给予食客们轻松休闲的用餐环境。

运用形式体块与点线面的穿插

，

同时结合质朴的材料，运用木纹、水泥墙面、水磨石，

以及

钢

板等元素，从而呈现

东、西结合的气氛

，与品牌主打

创意料理

定位相呼应

。

一楼主要区域为

热

厨、水吧

、收银

、

寿司吧

、

散座区等

。二楼设有包厢

、

卡座、厕所

、粗加工和消洗间

等功能

。

寿司吧、

水吧

与收银结合为

L

型与开放式刺身区嵌合一体

，

功能与

视觉效果惊艳。

窗边为散台区

，

给顾客更加怡人的

就餐

环境。

顶面的艺术造型，使空间有层次感，更让整个空间氛围签到好处融合的一体。较高的层高需要过多的踏步，靠缓台来增加舒适感，线性扶手与踏步呼应营造出轻松高雅的氛围。

二楼卡座的引入让整体空间使用功能与视觉效果兼备。包厢空间通过可折叠门隔断，调整空间关系，满足不同客户群体的就餐需求。

项目名称：“创意料理”——青岛小柒食社

主创设计：贾泓淳

设计面积：185平方米

主要材料：水磨石、水泥板、原木、钢板

贾泓淳

青岛尚图空间设计有限公司创意总监 

中国建筑装饰协会环境艺术分会理事 

中国建筑装饰协会环艺分会 

青岛设计中心秘书长 

中国建筑学会室内设计分会会员 

注册高级室内建筑师 

注册陈设艺术设计师 

CDIU 设计产业联盟执行理事长 

青岛滨海学院企业讲师 

法国 INNODESIGN PRIZE 创意设计专业委员会 会员

其他荣誉：

2009 年 CIID 中国室内设计大奖赛 商业工程类大奖 

2010 年 CIID 中国室内设计大奖赛 酒店、宾馆工程类大奖 

2010 年 CIID 中国室内设计大奖赛 酒店、宾馆方案类大奖 

2016 年中国设计力量 

2016“青岛十杰”五星设计师 

2016 年青岛西海岸第五届创意空间设计大赛年度金牌设计师 

2017 年东方时尚中心室内设计风尚大奖赛 优秀设计师 

2017 年中国设计力量 

2017“一省十杰”设计师 

2018 年第四届“水木营造杯”清华大学美术学院环境空间艺术设计大奖赛方案类·铜奖 

2018 年中国青岛国际设计周 

2018 年度最佳专卖店设计奖 

2018 年广州设计周 IDF“建筑主义”设计先锋人物

2018 年黑龙江省室内装饰设计师大赛专业设计师组银奖 

2018 年第十三届中国国际建筑装饰及设计艺术博览会

“2017-2018 年度中国室内设计杰出 青年设计师”奖项 

2019 年 CDIU 设计名人榜设计先锋人物 

2019 年第六届法国 INNODESIGN PRIZE 国际创新设计大奖 

2019 CICDW 中国国际城市设计周 年度商业空间设计大奖