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项目名称:乐道9号蒸汽海鲜
项目地址:穿金路低碳中心3F
项目面积:760平米
主要材料:金刚砂地坪、白色肌理涂料、黑色钢结构、灰木纹大理石
本案位于世博片区一个高端综合体内,主题为蒸汽海鲜餐厅。
餐饮设计的浮躁,夸张造型的喧宾夺主,很多时候让我们忽略了吃的基本含义,忽略了菜品的口味,忽略了味蕾的感受,所以我们坚持餐饮设计一定以极简的风格来定义,让“快乐”和“吃”成为真正的主题,抛弃符号化的鱼虾贝蟹,这些符号的缺失并没有减少空间的意义,反而能在丰富性、生活性和整体性方面形成别样的深度。环境更多的是心理体验和暗示,整体重视简单、朴素的极简意义,简约、含蓄、谦逊、沉默、自然、日常。
我们将场地划分为三个主要区域:散座区、包间区、操作区,总体设计上是简单的,不精致、不做作、不复杂、不华而不实、不妖艳,但是也包括巧妙的细节,比如走廊旁的包间与散座区隔断采用了同一造型,让空间准确的过渡;比如卡座区连续的隔断,在不同的位置观看会产生移步易景的效果;这些兼备简约和复杂的质地的情景会丰富食客的心理体验。
我们选取的主要颜色是白色、灰色,把不同颜色混合成一种组合,通过巨幅的欢乐主题的装饰画添加亮色,突出“快乐”的“吃”,形成内部空间的欢快表达的材质、色彩的二元对立,这种平衡能保证食客不会对空间产生厌倦感,并在其中发现多彩的美感,将设计的态度以一种直接的、时尚的、问心无愧的形态展示出来。