碎怂烤肉和平门华润店丨中国和平丨西安A+ONE

碎怂

SUI SONG

IN 2021

“碎怂”名词释义#

陕西方言-顽皮、聪明伶俐、调皮

长辈对晚辈嗔怪式的一种宠溺呼喊

撰文丨薄小飞

项目类型| 餐饮空间

设计师 | 胡显辉

采访地点 |a+one 设计师事务所

SUI SONG

市/井/别/样

碎怂 -BARBECUE

请旋转手机横屏观看▼

人间烟火气，

最抚凡人心，

火遍西安的碎怂烤肉，

承载了市井的人间烟火，

亦通过设计融入许多老西安的掠影。

来碎怂烤肉，

会会自由，

美味“烧”不尽，

佳肴“烤”不完，

让日落后的每一个夜晚，

充满流连忘返。

本案，

位于西安和平门，

面积 140㎡，

设计师胡显辉攫取碎怂烤肉的企业色——黑&红，

象征鲜艳霓虹、烟火升腾，

将原本散落的市井气“聚集”于此，

灯的海洋、光的世界、繁华的缩影，

被设计包裹在“城墙”之下。

欢迎光临，

一起走进碎怂的世界。

SUI SONG

新/旧/碰/撞

碎怂 -BARBECUE

本案作为碎怂烤肉的提升店，设计师将空间进行视觉错落设计划分，以不同材质、不同高度的圆弧展开。凹凸的墙面是城墙的元素呈现，与弧度的铜板相接，新旧的碰撞交错，民俗与现代的融合。设计师一直在试图平衡更多的乐趣，通过镜面拉伸空间视觉通透感，折射更多的灯光效果，热闹非凡的烧烤就该如此。

SUI SONG

童/趣/模/式

碎怂 -BARBECUE

空间需要承载市井气，不愿因为室内而变得局限，即使是在建筑屋檐下，我们也要放飞空间情绪。于是，设计师从空间平面上开始做精心的设计排列。高低桌子展现了陕西的传统市井之气，更多的餐位分区，倚着“城墙”，“蹲下”的大夹子，从桌椅的高低错落不同布置中开启“夜市”模式，回到互相追逐喊“碎怂”的夹子时代，夹出童趣，童心，是比野心更难得的梦想，烟火，是霓虹阑珊下自由的心。

SUI SONG

你/个/碎/怂

碎怂 -BARBECUE

憨憨的、调皮的、顽皮的、坏坏的，碎怂有太多的含义。

设计师希望把纯正的陕西意趣，通过一些具象的细节展示呈现。

定制设计的人头灯，是碎怂的化身；“城墙”序列排列的铙是碎怂的玩具。

将更多的视觉焦点通过具象元素的分解，展现风趣顽皮但质感高级的空间。

当夜幕降临，音乐响起，烧烤滋滋升腾，金色的器皿摇曳着啤酒。

邀一堆伙伴坐在“城墙”下，光影被铜面折射，快意吃烧烤。

高低错落的桌子，设计师总在有意无意的展现陕西特色，像是陕北的“腰鼓”，更像儿时的沙漏，小伙伴总有说不完的趣事和秘密，碎怂们更有分享不完的美食。SUI SONG 欢/迎/进/入 碎怂 -BARBECUE

没错，这里就是碎怂烤肉。黑色的世界如同升腾的烟火气，夹杂着热情似火的红色，贯穿到整个空间的细节里。设计师将门头向内缩，以“洞口”的形式展现。拾阶而上，代入你，带着你进入别样的碎怂世界。

ABOUT PROJECT

项目名称/ Name | 碎怂烤肉-和平门华润店

项目类型/ Type | 餐饮空间

项目位置/Location | 中国·西安·和平门

项目面积/Area |140㎡

完工时间/ Time | 2021.05

主创设计师/Design | 胡显辉

设计团队 /Team| 薛雨、敬秋翔

摄影师 / Photo | 见筑空间摄影

ABOUT DESIGNER

胡显辉 /Alvin

西安 A+ONE

创始人 Founder

设计总监 Design Director

中国注册高级室内设计师

CBDA 建筑装饰协会会员

CIID 室内设计协会会员

中国装饰协会（陕西）分会高级会员

▼所获奖项：

2021 第一季 MUSE 设计奖金奖

2021 年度伦敦 LICC 国际创意设计奖

2021 年度 IAI 全球设计类住宅银奖

2020 年度 法国双面神 GPDPAWARD 国际设计大奖

2019 年度 IDPA 中国国际先锋设计-年度 TOP100 国际影响力创新设计师大奖

2019 年度 IDPA 国际先锋专业奖文化办公先锋设计大奖

2019 年度 IDG 金创意奖-专业设计类国际创新设计奖

2019 年度《CBDA 设计奖》餐饮空间设计银奖

2019 年度《艾特奖》国际空间设计大奖餐饮空间设计铜奖

2019 年度《筑巢奖》商业空间金奖提名奖

2018 年度《筑巢奖》商业空间专业类设计大奖

2017 年度《艾特奖》国际空间设计大奖最佳娱乐空间奖

2016-2017 年度中国室内设计 50 强杰出青年设计师

2015 年度《金堂奖》年度优秀作品

2013 年度《金堂奖》年度优秀作品

2012 年度《筑巢奖》年度优秀设计师

2010 年度《世纪金花杯》设计大赛一等奖