勋·KUNSHO 创意料理丨中国厦门丨泉州结禾设计机构

直線屬于人類

曲線屬于上帝

——高迪

勳

·KUNSHO 位于廈門市磐基蓮花裏二樓，是由米其林星廚主理的現代日料餐廳。

日料中的頂級食材，融合了法餐的精致藝術，及西式的優雅用餐禮儀。

極高的天賦之上，如何構想和落筆完整的全感官互動體驗？

空間將所有形式表達，定位于對品牌型格契合速寫與解構重組的隱喻。

設計開啓了一場關于空間秩序打破與重生的曆程，循格局而造境，因品位而各異，去昭示著由舌尖升華爲靈魂的生長邏輯。

現代簡約的造境基底，暗流湧動的古典神性，多面風情的藝術張力，都指向一個與品牌餐飲定位契合的融合空間型格。

在空間表達上，混合型場景敘事是室內的邏輯，建築的語彙，拱形的序列，裝置的隱喻，光影的魔法，將材質轉化爲多重造境的融合體驗，傳統展示的固有敘事被突破，暗色調的高級質感，詩意流動的雅情，自由時空被解放，莊嚴頌歌被喚醒……

01 儀式的暗喻

A metaphor for ceremony

入口便是吸睛的景观，亦是邀约入内的吸引力。

黑石材与铜金属的珠联璧合，将现代与古典的奢雅风情推向极致，金属格栅以轻盈姿态加入，使得空间有了若隐若现的含蓄意境，情绪在神秘与好奇间游走试探。

向内趋退的形态弧度，玻璃感应门的格局打开，以美学的心理效应，昭示着婉转的请入态度，空间的高格款待，与迎接仪式一眼便定格。

架構美學與裝置美學的融合，共同完成接待的盛大儀式感。

設計以最擅長的藝術語言，轉譯爲具象的形體表達，誇大的圓形穹頂，猶如天眼隱喻聚能吸睛的意向。騰空奔跑的紅色駿馬雕塑，熱烈、優雅、靈動、以契合的精神與靈魂，暗喻到來者的紳士風範與高雅品位。

雄健的風姿配以鋼絲虛化的後軀體更顯輕盈，一路揮灑星耀，助興這一場禮賓向到來者傳達著鴻運昌盛的寄願，藝術的幻化，以更近人的對話方式，隱喻這一場相聚的同頻，與盛宴的前序。

開合圍敞的純粹簡潔，與極具戲劇沖突感的場景張力始終貫穿，曲線以不同延展釋放出的弧形，成爲其中功不可沒的核心牽引，伴隨著功能與美學平衡的並行駕馭，打造層層遞進的序列表達。

圓形入門廳形而上的造境表象下，亦暗藏接待引導的功能，入廳後的金屬格柵默契共和，形隨境變，半弧形的古銅金屬屏風形態，一爲視覺助興，二爲區隔動靜，三得賓客分流，公共餐區與 VIP 的私密默契界限，客流行走與服務動線一目了然。

02 解構的化境 Deconstruction

理性規則與感性奇幻的對照，往往幻生出言有盡意無窮的超自然情結。

曲線的靈動與柔美環合而就的多頻次拱形，定格著秩序，生出間奏與起伏的韻律，蟄伏著古典，昭示著未來藝術的極簡，向上升華爲建築主義的視覺莊重，向下落腳于半圍合的用餐私密性。

煙火裏生出莊嚴的文化與精神朝聖，這是設計深度參透勳餐廳的品牌型格後，所生長出的巧妙意趣與生活哲學。

既保持沟通，又私密静享的态度，是空间借助造境表达的对外态度，尤其契合喧嚣的都市里，近主流远繁杂的桃源向往，和自然主义崇尚的自在哲学。

玻璃隔断与古铜色金属格栅通力合作，成全了这一方净土的兑现，建筑和室内空间的有机结合，室内与室外的高级分寸感，共同形成了用餐体验的动态多维视觉，光之明灭，风的迅疾，山的凝重，花的娇艳，四季的流转，都邀入这一餐的佐味。

單一的結構形式語言，折疊，反複，幻化，于純粹性裏生出厚積的邏輯性，凝固時間，流動無限。

拱形鏈接著拱形，藝術漆與加州黑石材鋪墊高級感，銅金屬的從一而終，延綿不絕著風格的整一性，排比爲恢宏的禮序。

幾何弧線的包裹結構特性，又在全篇格局寫就了各自獨立成章的分區，每一章節都是獨立的私密天地，沈浸于風味，溝通于情感，就連內嵌射燈都善解人意隱于幕後，光影幽深，低調的奢華美學此時正濃。

……

03藝術的朝聖

The pilgrimage of art

VIP1 的宏大格局，可容纳至少 10 人的顶级盛宴，让这一空间承担起商务宴请与小型派对的多人次款待。

设计无意与待客之道争锋，只以恢宏做顶部架构，材质里多加考究，艺术漆与黑色镜面板纵横交错间，境已藏其中，瞬间指引了此间的高阶走向。

奢华的尺度张力，对称的礼序美学，无需多言便昭示此间的尊贵感，一场极致的饕餮盛宴，一次威士忌过招的浪漫微醺，奢华美学里的高阶精神，才是最恰如其分的意犹未尽。

上帝說，要有光，于是便有了光。

交錯的倒鬥盒子狀造型，上演了一場幾何光影敘事大手筆的點

軟膜天光傾瀉而下，所到之處皆沐天光，光的聚合與博愛雙向開弓，召喚出莊重的儀式，影像的微妙，構建了空間，點燃了氛圍，斂豔了美學，光而不耀，和光同塵。

儀式起，氣勢成，情漸濃，風味有盡，意興無限

……

架構的大道至美，是創意之裝置，亦生出形而上的心流體悟。

頂部的曠達統一建築結構，解構爲新的形式幻化，給了空間最大的表達自由度，一面導向宏壯，一面暗生雅逸。

拱頂以高聳的向上體感，將虔誠的聖徒意象，毫無懸念的禮序蘊于其中，四角的弧光飄逸絲滑，鏈接，延展，蘊生出空中綻放的花瓣藝術。

紅色落座于空間，最擅長氛圍的造境，熱烈的奔放，沈穩的尊崇，皆可循見，天地間幾何勾勒，色彩加持，輔以光影暈染，人文聚合之意，朝聖尊享之情，成爲風味禮遇之外的另一重升華……

在人類想象力的共識下，藝術與神性有著異曲同工之妙，簡約的體塊以歐洲古堡的穹頂表達，昭示著神聖的崇拜與登峰造極，酒紅色牆頂藝術漆的加入，瞬間喚醒空間，意境點燃。宇宙之眼的神秘調性，讓空間的意境徹底沈浸入情，觀蒼穹的震撼，行走于時間裏無盡漫遊的自由，跨越時間，空間，感官等多維度，超越客觀存在的非線性。

燭光主宰浪漫，裝置承擔超現實感，在想象的藝術裏溫柔地熱愛俗常，在平淡的真實裏朝聖無限……

項目平面圖

項目信息

項目名稱：勳.KUNSHO 創意料理

項目地點：中國·廈門磐基蓮花裏

項目面積：300㎡

設計時間：2022 年 05 月

完工時間：2022 年 11 月

設計公司：泉州結禾設計機構

設計主創：蔡榮偉

設計團隊：莊鵬雄、陳漳成

主要材質：藝術質感漆、加州黑大理石、不鏽鋼板、電鍍磚等

項目攝影：陳榮坤

文案撰寫：清歌傳媒

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關于設計師

蔡榮偉

泉州結禾裝飾設計有限公司 設計總監

ICID 國際注冊室內設計師

IID-ASC 中國建築學會室內分會會員

CIID 中室學泉州室內建築師中心副秘書長

泉州市室內設計師協會 副會長

獲獎經曆/Awards：

2018 年金堂獎.中國(福建）室內設計總評榜年度最佳餐飲空間

2019 年第九屆國際空間設計大獎 Idea-Tops 艾特獎最佳餐飲空間

2020 年第二十三屆中國室內設計大獎賽泉州地區“金十佳”

2021 年 入選“ID 星級設計榜”（餐飲類）

2021 年 第十六屆金外灘最佳餐飲空間 優秀獎

2021 年 日本 JAPANIDPA AWARD 國際先鋒設計大獎餐飲空間類 金獎

2021 年 第二十四屆中國室內設計大獎賽餐飲工程類 金獎

泉州市結禾裝飾設計有限公司，是一家專業的設計機構。專注于餐飲空間、住宅樣板房、會所、辦公與商業等空間的設計服務。本公司設計團隊秉承“設計不止，匠心不息”的理念，以其前瞻性且合理之創意方案，致力于提供高品質的設計服務；兼具創意、美觀及合理的功能設計，以達到設計與經營目的相互結合的效果。

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