贵阳希尔顿酒店 Akari 燈日本料理餐厅丨中国贵阳丨odd 设计事务所

位于贵阳希尔顿酒店的日本料理餐厅“Akari燈”由odd设计事务所设计，以五行元素为餐厅中的包间命名，室内的“燈”散发出与月光相近的柔和光线，饱含了对“月”的感谢之情。

在用餐前，“いただきます"（我开动了）表达了我们对食物的感激之情。金木水火土五行元素影响着食物的生长，随着四季更替，品尝来自自然馈赠的时令食材是一件奢侈的事。对于追求食材本味的日本料理来说，寻找时令食材是重要的一环。在东方国家，人们根据月的盈亏计算农耕渔猎的收获时间，“月”对我们的生活影响不亚于太阳。

餐厅外立面

贵州多山峦，餐厅的外立面使用了未过多加工的山石，以此来还原自然的造型，表达对大自然创造的力量和美学形状的崇敬。石门是可活动的，关闭时具有隐藏入口的作用。

营业时

闭店时

餐厅规划

在正方形的空间中，划分出包间与寿司吧台、铁板烧房间等包间区域，并以五行命名。包间错落的布局中形成了间隙，我们利用这个间隙为各包间设计了对应的景观，既美观又能保证包间私密性。

间隙中创造的景观

公共区域

右侧铁板烧包间／左侧寿司吧台／尽头为榻榻米包间

餐厅的用餐区域主要由包间和分散的散座区域组成。在以包间为主的餐厅中，我们将每个包间视为独立的建筑，具有独特设计的外立面，又需要做到每个包间外立面诙谐统一。

铁板烧包间被设想为一个半开放式的空间，外立面使用玻璃砖，在确保一定程度的隐私和开放感之间取得平衡。铁板烧包间以“火”为主题，整体为暖色调。

寿司吧台区域以五行中的“水”为主题的。我们想表现光反射在水面上的效果，最终它呈现了一个强大而具有象征意义的寿司柜台。富有层次感的组子细工格栅保证了寿司吧台区域的深度感与私密性。

榻榻米包间以“木”为主要元素，通过在创造间隙的同时建造墙壁和展示架，减少了密封感。

铁板烧包间内部

铁板烧包间入口

寿司吧台区域入口

寿司吧台

从外部走道看寿司吧台区域

榻榻米包间

外摆区

在酒店庭院中设置了能剧舞台，庭院中昏暗的灯光映照着不同主题的包间。

其他细节

接待台

经过切割的木纹格栅

寿司吧台区域侧窗

散座区

平面图

项目信息

项目名称：Akari燈by HILTON

项目地点：贵州，贵阳

面积：286平方米

设计时间：2021年5月-9月

完工时间：2021年10月-2022年8月

开业时间：2022年11月

设计团队：odd设计事务所

设计师：冈本庆三、 出口勉、王朗旭

灯光设计：HDA汉都灯光设计/ MAKIKO ISHIOKA

摄影：锐景摄影

随着媒体技术发展的日新月异，我们的生活有了巨大的变化。

我们可以随时随地与世界上任何角落的人沟通。跨空间交流的实现，使我们了解到不同社会的不同文化。而在现实世界中，我们也能在同一个城市中感受到不同的文化。单一文化已不合时，对不同文化的相互理解，这才是在现今社会最重要的能力。

我们坚信设计要反映出现代人的生活状况与生存环境，所以我们所设计的作品都以尊重他人的文化为宗旨。然而在现在这个多元文化交汇的社会，将古典文化直接反映在设计作品上已远远不够。无论是城市规划，建筑设计还是室内设计，我们都将追求以最新最现代的技术手法，阐释不同文化的独特特征。

编辑：马锦辰

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