渝乡辣婆婆北京概念店

山城重庆，一个基本没有自行车的“网红”城市。

提到重庆，不得不提三峡。

长江三峡——重庆十大文化符号之一。

1500年前，著名地理学家郦道元曾描述重庆三峡：

“自三峡七百里中，两岸连山，略无阙处。重岩叠嶂，隐天蔽日，自非亭午夜分，不见曦月。”

三峡崇山峻岭，群峰对峙。独特的地理环境，催生出独特的地域文化。悬臂托棺、吊脚寨楼成为当地的建筑特色。

重庆吊脚楼鼎盛时期，是重庆作为陪都的时期。各类人群拥入重庆，而吊脚楼造价低廉、建造周期短，又符合当地潮湿的气候，因而被大量建造。

抗战时期，战火烧遍重庆，吊脚楼被夷为平地。但是战争过后，重庆人民又迅速重建吊脚楼，重整生活，迎接新生。

直到当代，社会稳定，经济发展，吊脚楼逐渐退出历史舞台，而今演化成重庆的特色景点，旅游打卡之处。

渝乡辣婆婆在店面升级改造中，格外注重巴渝文化符号的植入。吊脚楼是巴渝地区建筑“活化石”，设计师提取吊脚楼的建筑形态特征，并应用于渝乡辣婆婆的建筑外观。在北京——北方的代表城市，餐饮街店林立的城市生活中，渝乡辣婆婆凭借极具辨识度的外观特点，极大降低了客户的发现成本与选择成本。

重庆山水风光，雄奇险峻。三峡地区两岸高山绿植，水流湍急，抛开“凶险”不谈，单是这壮美就让无数文人墨客赞叹不已。

设计师在渝乡辣婆婆空间塑造上，也充分考虑了重庆山水的特色。入口的小桥引渡，采用了大理石材质，这是设计师有意弱化了“险”的特点，放大了自然的意境之美，从而将客户带入到放松的状态中。漫步过水雾缭绕的小桥，看前方点点明亮，上楼梯，会是怎样一副图景？

重庆3000余年历史发展中，出现了多种文化形态叠加的现象。但是，由于地处长江上游，三峡地带山峦陡峭，重庆的地域饮食特色却保持如初。

《黄帝内经》中曾记载：

“东风之域，鱼盐之地，海滨傍水，其民食鱼而嗜咸。南方者，天地所长养，阳之所盛处也，其民嗜酸而食胕。”

可见，鱼类也是重庆的主要食材。

“一盆水煮鱼，地道四川菜。”。

这是渝乡辣婆婆主打的广告语。

水煮鱼也已经成为辣婆婆的就餐必点菜。

细看辣婆婆的品牌标识，正是一条飞腾而起的鱼，而红色也是水煮鱼香辣爽口的代表色。

设计师提取辣婆婆品牌标识中的元素，经过抽象与变化，形成了辣婆婆北京概念店空间特有的视觉符号——

娇艳的红色与一条优雅的弧线。

这个空间符号，正是客户对渝乡辣婆婆的深刻记忆。

渝乡辣婆婆北京概念店，延续了2018年店面升级改造中的莫兰迪色系。但是，相比石家庄店，北京店不仅加深了地域文化与视觉符号的渲染，更是在空间整体形象上进行了重塑。

简约、克制，

是该店在空间表达上追求的品质。

无论在菜品还是形象表达上，渝乡辣婆婆始终以重庆巴渝文化为根基。但是，对于不同的地域、不同受众，渝乡辣婆婆的空间布局上略有差异。

叁上叁从2018年渝乡辣婆婆旗舰店升级改造至今，设计落地了近10个分店。“因地制宜”是叁上叁对于各个分店空间设计所坚持的原则。

渝乡辣婆婆北京概念店

设计机构：叁上叁空间设计

创意总监：霍庆涛

主案设计师：霍庆涛  何秀莹

霍庆涛

叁上叁空间设计 联合创始人/设计总监

2015年中国设计星华北区冠军

2018年荣登40 UNDER 40中国设计杰出青年

全国榜